Τζίντζερ είναι πολύ δημοφιλής στην Ανατολή. Η χρήση του ως καρύκευμα σε τρόφιμα, προστίθεται στο ποτό, όπως επίσης και τη θεραπεία μιας ποικιλίας ασθενειών. Τι είναι τόσο χρήσιμο τζίντζερ, γιατί στην Ανατολή θεωρείται ο βασιλιάς των καρυκευμάτων; Ίσως το γεγονός ότι η πιπερόριζα έχει μια ειδική, απαράμιλλη επίδραση στον οργανισμό, θερμαίνοντας αυτό από το εσωτερικό.
Τι περιέχεται στη ρίζα τζίντζερ
Στη ρίζα τζίντζερ περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Το πιο πολύτιμο στην πιπερόριζα είναι το αιθέριο έλαιό του, που του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση του ένα ζεστό και πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Το κύριο δραστικό συστατικό του αιθέριου ελαίου
Αιθέρια έλαια και σύλληψη: μπορούν να βοηθήσουν τα τριαντάφυλλα;
Τζίντζερ είναι tsingiberen πτητική ουσία η οποία έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Ginger γεύση λόγω της περιεκτικότητας στη ρίζα των διαφόρων ρητινών (Ζιγγίβερη, tsingerola, shogaols) - που επίσης έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Στη ρίζα του τζίντζερ περιέχει πολλά απαραίτητα αμινοξέα από τα οποία οι πρωτεΐνες κατασκευαστεί στο μέλλον των κυττάρων ανθρώπινου ιστού.
Επιπλέον, ρίζα τζίντζερ έχει βήτα-καροτένιο (μετατρέπεται σε βιταμίνη Α), βιταμίνη Β1, Β2, C, μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο).
Τζίντζερ ρίζα είναι λευκό στο εσωτερικό, αλλά και παλαιών μονάδων, μπορεί να έχει μια κιτρινωπή απόχρωση. Έτοιμο ρίζα τζίντζερ είναι δύο τύπων (ανάλογα με το πώς γίνεται η επεξεργασία):
- Ginger Λευκό - πλένονται, αποφλοιωμένες από την επιφάνεια των πυκνών στρωμάτων και ξηραίνονται στον ήλιο?
- Μαύρο Τζίντζερ - ρίζα, η οποία έχει ληφθεί από τη γη και δεν αντιμετωπίζονται, αλλά μόνο αποξηραμένα? Αυτό το τζίντζερ είναι πιο έντονη χαρακτηριστικά - έντονη οσμή και γεύση πικάντικη.
Οι ειδικές ιδιότητες του τζίντζερ
Τζίντζερ έχει πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, μεταξύ των οποίων επικεφαλής είναι η ικανότητα να προκαλέσει ήπιο ευχάριστη ζεστασιά στο ανθρώπινο σώμα. Σε συνδυασμό με μια ευχάριστη μυρωδιά, αυτή η ιδιοκτησία έχει γίνει ένα σημαντικό μπαχαρικό τζίντζερ, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά στις ανατολικές χώρες στην προετοιμασία των φαγητών και ποτών. Μετά τον αποικισμό της Ινδίας από την Αγγλία αυτό το μπαχαρικό ήρθε στην Ευρώπη. Σήμερα, το τζίντζερ χρησιμοποιείται για να ετοιμάσει τα πιάτα, η οποία τους δίνει μια ιδιαίτερη ζεστασιά και τη γεύση, μαγειρέψτε μια ποικιλία από ποτά.
Με τις ευεργετικές ιδιότητες της πιπερόριζας είναι η ικανότητα να προκαλέσει μια βιασύνη του αίματος προς το στομάχι μετά από ένα γεύμα, μαγειρεμένο με αυτό το μπαχαρικό. Ως αποτέλεσμα, αυξάνει την όρεξη, να βελτιώσει την έκκριση των πεπτικών χυμών και την πέψη της τροφής. Για το δεύτερο φέτες πορεία του τζίντζερ μπορεί απλά να τηγανίζουμε σε λάδι, στη συνέχεια ανάμιξή τους με το μαγείρεμα. Τζίντζερ έχει επίσης αντισπασμωδικές ιδιότητες, δηλαδή μπορούν να χαλαρώσουν τους λείους μυς των εσωτερικών οργάνων, έτσι είναι σε θέση να αφαιρέσει τον πόνο και την ταλαιπωρία, όπως η υπερκατανάλωση τροφής. Αν εφαρμόσουμε το θρυμματισμένο τζίντζερ αραιώνεται με νερό στην πληγείσα περιοχή, η βιασύνη του αίματος και αφαίρεση του μυϊκού σπασμού μειώσει καθόλου πόνο.
Μια άλλη ιδιότητα του τζίντζερ, το οποίο χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στην Ανατολή - είναι αντιβακτηριακό και ανθελμινθικό ιδιότητες. Σε θερμότερα κλίματα, όπου ένας μεγάλος αριθμός των παθογόνων και ελμίνθων, ενεργά αναπαραγωγής σε θερμό, υγρά κλίματα, είναι δυνατόν να διατηρηθεί η ιδιότητα του τζίντζερ από την αποσύνθεση των τροφίμων και την πρόληψη διαφόρων γαστρεντερικών λοιμώξεων
Γαστρεντερικές λοιμώξεις - από την κακή ποιότητα των τροφίμων με τα βρώμικα χέρια
- Καρυκευμένο με τζίντζερ τρόφιμα είναι ασφαλέστερα. Αυτή η ιδιότητα του τζίντζερ χρησιμοποιείται σήμερα, όπως το σούσι - βασικά πιάτα με ψάρι.
Στην εποχή μας, έγινε γνωστό ότι η πιπερόριζα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που είναι σε θέση να απελευθερώσει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα μας και συμβάλλουν στη γήρανση. Αλλά στην αρχαιότητα γνώριζαν ότι η πιπερόριζα μπορεί να απελευθερώσει το σώμα από όλα τα δηλητήρια. Έτσι, υπάρχει μια αρχαία ινδική συνταγή καθαρισμό του σώματος, η οποία είναι ότι μία φορά την ημέρα πριν από τα γεύματα θα πρέπει να καταναλώνονται κουταλάκι του γλυκού κιμά φρέσκο τζίντζερ ρίζα με το χυμό λεμονιού.
Όταν εφαρμόζεται
Απαραίτητο τζίντζερ για το κρυολόγημα, καθώς συμβάλλει στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, μια βιασύνη του αίματος προς την φλεγμονή του βλεννογόνου του αναπνευστικού συστήματος, η οποία συμβάλλει στην ταχεία απέκκριση των μολυσματικών παραγόντων και των μεταβολικών προϊόντων τους. Βραστό τσάι τζίντζερ με βραστό νερό όχι μόνο θα βελτιώσει τη γενική κατάσταση του κρυολογήματος, αλλά και τη διάθεση, ζεστά μέσα και γεμίζουν με το άρωμά τους. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της εποχικής κρυολογήματος. Για να το κάνετε αυτό, κάθε μέρα για να πίνουν τσάι από τζίντζερ και δεν είναι πολύ άρρωστος. Μπορείτε απλά να μασήσει ένα κομμάτι ρίζα τζίντζερ.
Τζίντζερ έχει εδώ και καιρό
Τζίντζερ και τα πιο απρόσμενα, αλλά ευχάριστο χρήσιμες ιδιότητες
και χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη σεξουαλική δραστικότητα στους άνδρες. Στις γυναίκες, συνέβαλε στην εμφάνιση της σεξουαλικής επιθυμίας και θεωρείται ένας από τους παράγοντες για τη θεραπεία της στειρότητας
Θεραπεία Υπογονιμότητας - Ποιες αρχές είναι προτεραιότητα
.
Τζίντζερ - ένα αρχαίο, δοκιμασμένη στο χρόνο εργαλείο που χρησιμοποιείται με διάφορους σκοπούς και είναι σχεδόν πάντα ευεργετική.
Galina Romanenko
