Σίγουρα όλοι μητέρες γνωρίζουν ότι τα προβλήματα με την κοιλιά είναι η καλύτερη θεραπεία της λεγόμενης νερού μωρό άνηθο. Αλλά δεν είναι όλοι τους γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα, το νερό αυτό δεν ετοιμάζεται άνηθο Άνηθο: οφέλη και τους κινδύνους από αρωματικά μπαχαρικά Και μάραθο, το οποίο είναι πολύ παρόμοιο με αυτό εξωτερικά. Δεν είναι τυχαίο ότι πήρε το μάραθο άνηθο γνωστό φαρμακείο. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στη μαγειρική - ως καρύκευμα και ως καλλιέργεια λαχανικών.

Μάραθο - αρκετά ανεπιτήδευτη πολιτισμό και ευδοκιμεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, και με μια ποικιλία των κλιματολογικών συνθηκών: για παράδειγμα, στη Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ισπανία, την Αίγυπτο, την Αλγερία, το Μαρόκο, καθώς και στην Ανατολική Ευρώπη, την Κεντρική και την Κεντρική Ασία, και σχεδόν όλα τα Και τα δύο μέρη της Αμερικής. Στην πραγματικότητα, μάραθο θεωρείται η γενέτειρα της Μεσογείου - που υποτίθεται ότι από εκεί στη συνέχεια κυκλοφόρησε σε όλο τον κόσμο. Αυτό το χορτάρι ανήκει στο γένος των πολυετών και έχει μια ευχάριστη μυρωδιά, που θυμίζει πολύ γλυκάνισο. Στην αρχαία Ελλάδα, σπόρους μάραθου πρέπει να αντιμετωπίζεται ως ένα σύμβολο της επιτυχίας, και στην Ευρώπη κλήθηκαν συναντήσεις πουριτανική σπόρους, καθώς οι εραστές στη συνήθεια των διατροφικών τους κατά τη διάρκεια μιας ρομαντικής συνάντησης Ρομαντική ημερομηνία - προσθέστε ένα στοιχείο της έκπληξης . Το φυτό περιέχει μεγάλες ποσότητες αιθέριων ελαίων Αιθέρια έλαια και σύλληψη: μπορούν να βοηθήσουν τα τριαντάφυλλα;   με χαρακτηριστική πικάντικη γεύση γλυκιά. Πράσινο μάραθο γεύση υπόγλυκη, πάρα πολύ: ως ένα δροσιστικό συστατικό, προστίθεται συχνά στις συνθέσεις των διαφόρων σαλάτες, και κάνει από αυτό ένα λαχταριστό επιδόρπιο. Οι λαοί της Μεσογείου, το οποίο θεωρείται ένα λαχανικό μάραθο κυρίως μαντέψει να σιγοβράσει και με βάση αυτήν την απλή μέθοδο για να προετοιμάσει μια ποικιλία από ενδιαφέροντα πιάτα. Τηγανητά, ψητά ή βραστά μάραθο στο μαγείρεμα χρησιμοποιείται σχεδόν ποτέ.

Εύοσμο Φαρμακείο

Στην ιατρική, μάραθο χρησιμοποιείται συχνά ως αποχρεμπτικό και απολυμαντικό. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συχνά συνιστάται να πιείτε ένα αφέψημα από μάραθο μετεωρισμός, πόνος στην κοιλιά, βήχα, αϋπνία. Σύμφωνα με ορισμένες παρατηρήσεις, η χρήση του ζωμού μάραθο ή τσάι έχει μια θετική επίδραση στην παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες ανέπτυξαν την πρακτική θεραπευτικά σχήματα που βασίζονται μάραθο νεφρικής νόσου, της γαστρεντερικής οδού, των ματιών, καθώς και κρύο και τη γρίπη. Ένα αφέψημα των σπόρων του φυτού αυτού έχει μια καλή απολυμαντική δράση και χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και φλυκταινώδους δερματικές παθήσεις. Επιπλέον, είναι γνωστό ως αποτελεσματικό διαλύων, έχει ευεργετικά αποτελέσματα για το πεπτικό σύστημα και εξαλείφει τα προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός και ναυτία.

Οι γυναίκες βιώνουν την εμμηνόπαυση συνιστούν το φαγητό λάδι μάραθο, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγής των οιστρογόνων Τα οιστρογόνα - το κλειδί για την υγεία των οστών   στο σώμα. Αιθέριο έλαιο του μάραθου είναι ιδανικό για τον καθαρισμό του σώματος - οι εν λόγω διαδικασίες είναι επιθυμητό από καιρό σε καιρό εκείνους που δεν είναι σε θέση να δώσει μέχρι και πλούσιο φαγητό και το αλκοόλ. Είναι επίσης μερικές φορές χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ηπατικής τοξικότητας.

Χαρακτηριστικά της χρήσης

Αντενδείξεις για τη χρήση του μάραθου, καθώς και τις παρενέργειες, υπάρχει μικρή: όπως γνωρίζουμε, έχει άξιζε την εμπιστοσύνη ακόμη και των παιδιάτρων. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για ιατρικούς σκοπούς σπόρους μάραθου που καλλιεργούνται στο δικό σας κήπο, το καλύτερο είναι να τις αποθηκεύσετε σε ένα ερμητικά σφραγισμένο πορσελάνη ή ένα γυάλινο βάζο σε σκοτεινό και ξηρό χώρο. Μπορούν να πασπαλίζονται με σπιτικά βουτήματα και μπισκότα πριν το ψήσιμο, και ακόμη και να προσθέσετε σε μαρινάδες, τουρσιά και σάλτσες. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με την ποσότητα και να διατηρήσει το ποσοστό, το οποίο ορίζεται ως μία ή δύο γραμμάρια σπόρου ανά λίτρο υγρού.

Στο μαγείρεμα, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσει τα φύλλα μάραθου και ρίζες - η τελευταία μπορεί να σκάβει κατά το δεύτερο έτος το φυτό, κατά προτίμηση το φθινόπωρο ή την άνοιξη και τη θέση σε νωπά τρόφιμα. Ως καρύκευμα ρίζα φινόκιο πηγαίνει καλά με το ψάρι στον ατμό και χοιρινού κρέατος και μερικές φορές αρκετά σε θέση να αντικαταστήσουν το μαϊντανό ρίζα. Τα φύλλα των φυτών είναι πολύ κατάλληλο για την ξήρανση, και φρέσκο, που ταιριάζουν απόλυτα στις σαλάτες λαχανικών, λαχανικά και χόρτα με σάλτσα από κάθε φυτικό έλαιο.

Σβετλάνα Usankova

Τα οφέλη των ξηρών καρπών αμύγδαλα

Η δομή του αμύγδαλα περιέχει μεγάλη ποσότητα των θρεπτικών ουσιών, έτσι ώστε να θεωρείται ένα από τα πιο ασθένειες τροφή. Ένα τέταρτο του κυπέλλου, ή περίπου 35 g του αμύγδαλα περιέχει 7 g υδατάνθρακες, 7,6 g πρωτεΐνης, 4,1 g φυτικές ίνες, 18 g λίπους, 1,7 g ζάχαρη, 0 g χοληστερόλης και 206 θερμίδες. Επιπλέον, το ποσό των αμυγδάλων παρέχει το σώμα σας παρακάτω ουσίες: βιταμίνες A - 0,34 IU (διεθνείς μονάδες), βιταμίνη Β1 - 0.03 mg, βιταμίνη Β2 - 0,3 mg βιταμίνη Β3 - 1,4 mg Βιταμίνη Ε - 9 mg, φολικό οξύ Φολικό οξύ - η αξία είναι δύσκολο να υπερεκτιμούν   - 11.39 mg ασβεστίου - 91,8 mg σιδήρου - 1,6 mg μαγγανίου - 0.09 mg μαγνήσιο - 98,7 mg φωσφόρου - 168,6 mg καλίου - 257,7 mg Ψευδάργυρος - 1,22 mg μολυβδένιο - 10,2 mg σεληνίου - 0,98 mg. Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης αμύγδαλο ελαϊκό οξύ - μία ουσία που έχει μια μάζα των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Έρευνα

Χρήσιμες λιπαρές ουσίες που αποτελούνται από αμύγδαλα βοηθά στη μείωση του βάρους. Σύμφωνα με τη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν 65 άτομα που είναι υπέρβαροι και παχύσαρκοι, μια διατροφή που περιλαμβάνει τα αμύγδαλα, τα βοηθά να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος πιο γρήγορα από ό, τι ακριβώς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διατροφή πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες.

Η δοκιμή, η οποία περιλαμβάνεται στα αμύγδαλα δίαιτα, έλαβαν 39% των συνολικών θερμίδων από λίπος, 25% των οποίων ανήκαν στους μονοακόρεστα λίπη .  Τα μέλη της δεύτερης ομάδας των υποκειμένων λίπους που καταναλώνεται μόνο 18% των συνολικών θερμίδων .  Ωστόσο, μόνο το 5% του συνόλου των λιπών, τα οποία αποτελούσαν μέρος της διατροφής τους, τα μονοακόρεστα και 53% των συνολικών θερμίδων προερχόταν από υδατάνθρακες .  Το συνολικό ποσό των θερμίδων και πρωτεΐνης στη δίαιτα των υποκειμένων δοκιμής των δύο ομάδων ήταν παρόμοια .  Έξι μήνες αργότερα, τα θέματα της πρώτης ομάδας (στην διατροφή τα οποία περιλαμβάνουν αμύγδαλα) και μια δεύτερη ομάδα από το βάρος μειώθηκε κατά 18% και 11%, μέση - 14% και 9%, το ποσοστό του σωματικού λίπους - 30% και 20 % .  Επιπλέον, οι άνθρωποι τρώνε τακτικά αμύγδαλα αισθητά μειωμένη πίεση του αίματος, ενώ οι ασθενείς από τη δεύτερη ομάδα είναι ουσιαστικά αμετάβλητη .  Οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση αμύγδαλα ως ένα χρήσιμο σνακ που ικανοποιεί την πείνα γρήγορα και, επιπλέον, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα .

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Τριάντα γραμμάρια αμύγδαλα περιέχει περίπου 33% του RDA της βιταμίνης Ε, η οποία είναι ένα από τα πιο σημαντικά για το σώμα των αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης ενός αριθμού των επικίνδυνων χρόνιων ασθενειών.

Μείωση της LDL-χοληστερόλης και λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας

Λέγεται επίσης μια κακή ή κακή χοληστερόλη επειδή μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Τα αμύγδαλα παρέχουν χρήσιμες μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και συναφών καρδιαγγειακής νόσου μειώνοντας τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας.

Μαγνήσιο και κάλιο, ως μέσο για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων

Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ροή του αίματος και τη μεταφορά οξυγόνου μέσω του αίματος και του αριθμού των θρεπτικών ουσιών. Σε έλλειψη αυτού του σημαντικού ορυκτού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου. Για να πάρετε το 25% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης μαγνησίου, είναι αρκετό για να φάει περίπου το ένα τέταρτο φλιτζάνι αμύγδαλα την ημέρα. Κάλιο απαιτείται από το σώμα για την εύρυθμη λειτουργία των νευρικών και μυϊκών ινών, και να διατηρήσει τη βέλτιστη πίεση του αίματος. Η κατανάλωση επαρκείς ποσότητες καλίου, μπορεί να μειώσει σημαντικά την πιθανότητα ανάπτυξης διαταραχών όπως υπέρταση και αρτηριοσκλήρυνση.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες των αμυγδάλων

Η βιταμίνη Ε και άλλα θρεπτικά συστατικά, τα οποία αποτελούν μέρος των αμυγδάλων, μια ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Τρώγοντας μόνο μια χούφτα αμύγδαλα την ημέρα, μπορεί να αντιμετωπίσει προβλήματα όπως η ξηροδερμία Ξηρό δέρμα: φροντίδα και θεραπεία , Λεπτές γραμμές, μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια, ακμή και τα σπυράκια. Εκτός από αυτό, μπορείτε να μια-δυο φορές την εβδομάδα για να κάνει μια μάσκα από αμυγδαλέλαιο, το μέλι και το χυμό λεμονιού.

Περιέχεται σε θρεπτικά συστατικά αμύγδαλα ριβοφλαβίνης και φαινυλαλανίνη είναι ικανές να βελτιώσουν την νευρολογική λειτουργία? Με άλλα λόγια, έχουν μια θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Για το λόγο αυτό, τα αμύγδαλα θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά.

Almond έχει υψηλή συγκέντρωση του φολικού οξέος (βιταμίνη Β9), η οποία, μεταξύ άλλων, μειώνει την πιθανότητα σοβαρής εκ γενετής διαταραχές σε παιδιά. Έτσι, θα πρέπει να τρώνε τα αμύγδαλα ως μια γυναίκα που σκοπεύουν μόνο να μείνουν έγκυες και εκείνων που είναι ήδη έγκυος.

Η τακτική κατανάλωση αμυγδάλων βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα Το σάκχαρο στο αίμα Το σάκχαρο στο αίμα - ένας πολύ σημαντικός δείκτης   - Ένας από τους κύριους δείκτες της υγείας του ανθρώπου . Ένα σοβαρό πρόβλημα για τους διαβητικούς είναι μια απότομη αύξηση του σακχάρου του αίματος μετά από ένα γεύμα. Σε μία μελέτη, τα άτομα με κάθε γεύμα τρώγεται λίγο αμύγδαλο. Αποδείχθηκε ότι έχουν σακχάρου στο αίμα αυξήθηκαν με πολύ βραδύτερο ρυθμό από ό, τι όσοι δεν τρώνε τα αμύγδαλα. Αναμένεται ότι ένα παρόμοιο αποτέλεσμα μπορεί να έχει και τα διάφορα προϊόντα που είναι κατασκευασμένα από αμύγδαλα, για παράδειγμα, αμυγδαλέλαιο, το γάλα και το αλεύρι αμυγδάλου αμυγδάλου.

Διαπιστώθηκε ότι τα αμύγδαλα βοηθά στη μείωση της πιθανότητας σχηματισμού χολόλιθων. Η χρήση μόνο 30 γραμμάρια αμύγδαλα μια εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο χολολιθίασης κατά 25%.