Γλουτένη δυσανεξία ή κοιλιοκάκη - η πιο κοινή ασθένεια του πεπτικού συστήματος. Μιλάμε για τροφικές δυσανεξίες αυτοάνοση προέλευση. Απορρόφηση γλουτένη αιτία της ασθένειας στο λεπτό έντερο. Επιπλέον, πεπτικά προβλήματα συνεπάγεται προβλήματα κατά τη διάρκεια απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών (ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη Β9).
Η κλασική μορφή της δυσανεξία στη γλουτένη εμφανίζεται κυρίως σε νήπια και μικρά παιδιά. Επίσης, η νόσος μπορεί να εκδηλωθεί σε γυναίκες, κυρίως στην ηλικία από 40 έως 50 ετών και οι άνδρες 50 έως 60 ετών.
Τι είναι η γλουτένη;
Γλουτένη - ένα σύμπλεγμα πρωτεϊνών που βρέθηκαν σε ορισμένα σιτηρά, δηλαδή σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη. Με αυτό το φάσμα των προϊόντων και νόστιμα ορεκτικά.
Αιτίες της δυσανεξία στη γλουτένη δεν εντοπίζονται ακόμη οριστικά, ωστόσο, μια γενετική προδιάθεση για αυτό το είδος της νόσου είναι προφανής.
Στην πραγματικότητα γλουτένη δυσανεξία στο 95% των ατόμων με ιδιόμορφη αντιγόνο λευκοκυττάρων (HLA): HLA-DQ2. Το υπόλοιπο 5% ανήκουν στην ομάδα με το αντιγόνο HLA-DQ8. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι φορείς της εν λόγω ομάδας θα υποφέρουν από σοβαρή δυσανεξία στη γλουτένη. Παρ 'όλα αυτά, δεν πρέπει να εισαχθεί γλουτένης στη δίαιτα του μωρού πολύ νωρίς, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της ασθένειας.
Μορφές δυσανεξία στη γλουτένη
Υπάρχουν τέσσερις μορφές δυσανεξία στη γλουτένη:
- Μια τυπική μορφή της νόσου εκδηλώνεται με melenkih παιδιά και χαρακτηρίζεται από διάρροια, κοιλιακή διάταση, έμετος, απώλεια βάρους και να σταματήσει την ανάπτυξη.
- Άτυπη μορφή της κοιλιοκάκης σε μια πιο σοβαρή μορφή μεταφέρεται στην ενήλικη ζωή. Μπορεί να προκαλέσει έλλειψη σιδήρου, συχνές κοιλιακό άλγος, υποπλασία
Υποπλασία - μια συγγενή δυσπλασία του εμβρύου
(ελλιπής ανάπτυξη) του σμάλτου των δοντιών, πόνος στις αρθρώσεις
Πόνος στις αρθρώσεις - πώς να καταλάβετε τι συμβαίνει;
ακόμη και πολλαπλές αποβολές.
- Δύο άλλες μορφές ασυμπτωματικής φύσης. Σε αυτή την περίπτωση, είναι μια υπο-κλινική και λανθάνουσα κοιλιοκάκη. Υποκλινική κοιλιοκάκη μπορεί να ανιχνευθεί κατά τη φυσική εξέταση. Αν αυτό συμβαίνει χωρίς συμπτώματα, η θεραπεία του, ωστόσο, συνεπάγεται μια βελτίωση της τόσο σωματική όσο και ψυχολογική. Λανθάνουσα μορφή της κοιλιοκάκης ανιχνεύεται κατά τη διάρκεια ορολογική εξέταση αίματος.
Επιπλοκές
Δυσανεξία στη γλουτένη προκαλεί διαφορετικά είδη των επιπλοκών. Τέτοια νόσος μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη λεμφοκυτταρικής κολίτιδας εντέρου. Η νόσος μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του ήπατος σε, για παράδειγμα, πρωτοπαθής χολική κίρρωση. Αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, όπως limfadenoma, μικρές αδενοκαρκίνωμα του εντέρου, πρωτοπαθή καρκίνο του ήπατος, καρκίνο του παχέος εντέρου ή καρκίνο του παγκρέατος
Διαβήτης και του παγκρέατος - τα πράγματα που πρέπει να ξέρετε
. Μπορεί να υπάρχει μια ορμονική ασθένεια, βλεννοδερματικές, νευρολογικές και γυναικολογικών. Επιπλοκές μπορεί να προκύψουν στην περίπτωση της ασυλίας δίαιτα χωρίς γλουτένη. Είναι ένα τροπικό διάρροια.
Γλουτένη δυσανεξία συμβαίνει με ή χωρίς συμπτώματα, περιπλέκει τη διάγνωση της ασθένειας αυτής. Θα πρέπει πρώτα να προβεί σε εξέταση αίματος για την ανίχνευση ειδικών αντισωμάτων. Εάν η δοκιμή είναι θετική, ο γιατρός συνταγογραφεί μια βιοψία του λεπτού εντέρου με ένα ενδοσκόπιο που μπορούν να αποδείξουν ατροφία της εντερικής λάχνης. Αυτή η βιοψία θα πρέπει να πραγματοποιείται πριν από το διορισμό του ελεύθερη γλουτένης δίαιτα και ένα χρόνο μετά την εφαρμογή της, για να εξασφαλίσει την επιτυχή αναγέννηση των εντερικών λαχνών. Διάγνωση δυσανεξία στη γλουτένη είναι δυνατή κατά τη διάρκεια των σύνθετη ανοσολογική και ιστολογικές μελέτες. Σημειώστε ότι η ανάλυση για την παρουσία αντισωμάτων να είναι αρνητική μετά την εφαρμογή ενός δίαιτα χωρίς γλουτένη. Επιπλέον, η διάγνωση μπορεί να επιβεβαιωθεί από την παρατήρηση βελτίωση ενός δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Δυσανεξία στη γλουτένη και αλλεργίες
Δεν πρέπει να συγχέεται με δυσανεξία στη γλουτένη είναι αλλεργικοί σε κόκκους και την ευαισθησία στη γλουτένη.
Οι αλλεργίες μπορεί να είναι τα τρόφιμα και την αναπνοή. Άμεση συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία και έμετο.
Από γλουτένη ευαισθησία επηρεάζονται κυρίως ενήλικες, και αυτή η ευαισθησία εκδηλώνεται με φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, πονοκεφάλους και πόνους στις αρθρώσεις και τους μυς. Ειδική διαγνωστική ανίχνευση της ευαισθησία στη γλουτένη δεν υπάρχουν. Αλλά αν δυσανεξία στη γλουτένη ή αλλεργίες δεν εντοπίστηκαν και δεν υπάρχει βελτίωση σε συμμόρφωση με την δίαιτα ελεύθερη γλουτένης, είναι ασφαλές να μιλήσουμε για την ευαισθησία στα προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.
Διαιτητικά
Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ενιαία μέθοδος φάρμακο θεραπείας της κοιλιοκάκης
Η κοιλιοκάκη - δεν είναι αρκετά εντερική παθολογία
. Η μόνη λύση - μια μόνιμη τήρηση των αυστηρών δίαιτα χωρίς γλουτένη. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι μικρότερη από 50 γραμμάρια, ενώ στην Ευρώπη το ποσοστό αυτό κυμαίνεται από 10 έως 20 g ανά ημέρα.
Ξεκινώντας μια δίαιτα είναι συχνά δύσκολο να δώσει στους ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη. Αντιμετωπίζουν προβλήματα επειδή δεν γνωρίζουν πάντα που θα πρέπει να καταναλώνονται τρόφιμα. Κρατώντας αυτό το είδος της διατροφής για βοήθεια θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το διαιτολόγο.
Ο σκοπός μιας δίαιτα χωρίς γλουτένη - για την εξουδετέρωση των κλινικών συμπτωμάτων και να μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών. Βασικά, όταν μια διατροφή, τα συμπτώματα εξαφανίζονται πολύ γρήγορα. Αλλά στην περίπτωση της λήξης της προσφοράς, σύμφωνα με τους κανόνες, τα συμπτώματα και πάλι ανανεωθεί.
Προϊόντα που αντενδείκνυνται στην κοιλιοκάκη: καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, kamut, τριτικάλε, γραμμένες. Εν ολίγοις, είναι αναγκαίο να αποκλεισθούν όλα τα τρόφιμα που περιέχουν σπόρους και τα προϊόντα στα οποία οι κόκκοι ενεργούν ως ένα πρόσθετο συστατικό. Είναι αναγκαίο να δοθεί προσοχή στα φάρμακα. Ωστόσο, η διατροφή επιτρέπει μια ποικιλία προϊόντων: σιτηρά και το άμυλο (καλαμπόκι, ρύζι), πατάτες, όσπρια, κατεψυγμένα τρόφιμα, κονσέρβες τροφίμων και τα φρέσκα φυσικά τρόφιμα (κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά). Κίνδυνος αλλαντικά, σάντουιτς με τυρί, τυριά και έτοιμα γεύματα από το κατάστημα. Συμπλήρωση με σίδηρο και βιταμίνες μπορεί να είναι απαραίτητη, έτσι θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για την υγεία και τη διατροφή.
Σήμερα, χωρίς γλουτένη προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία για τη σήμανση πρέπει να φέρουν την ένδειξη "χωρίς γλουτένη" (λιγότερο από 20 mg / kg) ή "αδύναμος περιεκτικότητα σε γλουτένη" (21-100mg / kg). Μερικές φορές το επίπεδο γλουτένης απλώς αναφέρεται, για παράδειγμα, στις ετικέτες των έτοιμων γευμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, το μόνο που χρειάζεται να δώσουν προσοχή στην ετικέτα και τη σύνθεση των τροφίμων. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερα να απέχουν από την αγορά.
Διατροφή οδηγεί σε βελτίωση των ασθενών, αλλά την ίδια στιγμή έχει επιπτώσεις στην κοινωνική πτυχή της ζωής. Με μια τέτοια δίαιτα έχουν τη δυσκολία που πηγαίνει στο εστιατόριο ή οργανώνοντας ένα πικ-νικ με φίλους. Ωστόσο, ένα πικνίκ μπορεί να πάρει με ελεύθερη γλουτένης, και το εστιατόριο δεν είναι να είναι ντροπαλός και μπορείτε απλά να προσδιορίσει αν μέρος από τα πιάτα χωρίς γλουτένη. Ολοένα και περισσότερο, τα εστιατόρια προσφέρουν πιάτα χωρίς γλουτένη.
