- Τροφική δηλητηρίαση: πώς να αποφύγετε να πέσετε θύμα των δικών του στομάχου
- Σημάδια
- Salmonella
- Παιδιά
- Αιτίες
- Μύθοι και αλήθειες
- Διάρροια
- Οξεία
- Θεραπεία
- Αρχική θεραπεία
- Λαϊκές θεραπείες
- Πρώτες βοήθειες
- Διαιτητικά
- Φάρμακο
- Φόρουμ
Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης
Τροφική δηλητηρίαση - είναι οξεία νόσος που προκύπτει μετά από ένα γεύμα με έντονο αποικισμό κάποιων μικροοργανισμών, τοξικά προϊόντα της δραστηριότητάς τους ή η φύση της μη-μικροβιακών ουσιών.
Συχνές τύποι τροφικής δηλητηρίασης είναι μικροβιακή τοξίκωση. Σε αντίθεση με την τροφική δηλητηρίαση, στην οποία η δηλητηρίαση προκαλείται τόσο από βακτήρια και οι τοξίνες τους, μικροβιακή τοξίκωση προκύπτουν όταν καταναλώνουν τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τοξινών που έχουν συσσωρευτεί σε αυτό, ως αποτέλεσμα της διάδοσης του μολυσματικού παράγοντα. Ζωντανοί μικροοργανισμοί μπορεί έτσι να παραλειφθεί πλήρως ή να υπάρχουν σε μικρές ποσότητες. Μικροβιακή τοξίκωση διαιρείται σε βακτήρια και μύκητες. Βακτηριακές μικροβιακή μόλυνση τοξίκωση περιλαμβάνουν αλλαντίαση και ορισμένοι τύποι του προϊόντος σταφυλόκοκκων.
Τροφική δηλητηρίαση κονσερβοποιημένα τρόφιμα - αλλαντίαση
Boltulizm - δηλητηριάζει προκαλείται από βακτήρια τοξίνες botulinum, που είναι αυστηρά αναερόβια, δηλαδή μόνο ζήσει και να αναπτυχθεί χωρίς αέρα. Ζουν στο έδαφος, και στη συνέχεια να πάρει για τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μανιτάρια. Βακτήρια αλλαντίαση κάνουν επικίνδυνη μόνο όταν η πτώση της κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Σε αυτή την περίπτωση, πρώτος (κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας του προϊόντος) να μετατραπεί σε επιχειρήματα, και έπειτα να βλαστήσουν και να παράγουν το ισχυρότερο botulinum δηλητήριο (τοξίνη botulinum), η οποία προκαλεί χαρακτική τροφή. Μπορείτε να έχουν δηλητηριαστεί από την κατανάλωση στο σπίτι κονσερβοποιημένα τρόφιμα (λαχανικά, το κρέας, τα μανιτάρια, ψάρια).
Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης σε αυτή την περίπτωση δεν είναι δύσκολο να προσδιοριστούν: μια-δυο ώρες (αλλά μπορεί να περάσουν και δύο ημέρες) μετά την κατανάλωση μολυσμένου με αλλαντική τοξίνη, υπάρχουν κακουχία, πονοκέφαλος, ζάλη
Ζάλη - εάν το έδαφος γλιστράει κάτω από τα πόδια του
, Χαμηλός πυρετός.
Έπειτα, υπάρχουν και οξεία κοιλιακό άλγος
Οξεία κοιλιακό άλγος
με τη μορφή κράμπες, ναυτία, εμετός, διάρροια. Μια μέρα όλα αυτά τα φαινόμενα είναι, αλλά υπάρχουν ξηροστομία, δυσκοιλιότητα και φουσκώματα. Σε λίγες ώρες ο ασθενής έχει θολή όραση (διπλωπία), γέρνοντας βλέφαρα, λειαίνει nasolabial πτυχώσεις και ρυτίδες που οφείλονται στην πάρεση (προσωρινή ακινητοποίηση) των μυών του προσώπου. Τότε ενταχθούν απειλητικές για τη ζωή συμπτώματα όπως δυσκολία στην κατάποση ή την ανικανότητα να ολοκληρωθεί, μια βραχνή φωνή ή χωρίς φωνή, αναπνευστική δυσχέρεια και θάνατο του ασθενούς από ασφυξία ή καρδιακή ανακοπή. Εάν υποψιάζεστε ότι αλλαντίαση πρέπει το συντομότερο δυνατό να καλέσει ασθενοφόρο.
Σταφυλοκοκκική τροφική δηλητηρίαση
Μικροβιακή τοξίκωση που προκαλείται από σταφυλόκοκκο, συνδέονται με την απελευθέρωση της τοξίνης (εντερική δηλητήριο) του παθογόνου. Η τοξίνη είναι σταθερό στη θερμότητα και τη δέσμευση και αντέχει παρατεταμένη αυτόκαυστο. Η μόλυνση με σταφυλόκοκκο τροφίμων μπορεί να συμβεί όταν είναι σε επαφή με ανθρώπους που έχουν διαφορετική ασθένεια φλυκταινώδη (π.χ., πυώδης φλεγμονή στην περιοχή των φαλάγγων των νυχιών - panaritiums) ή τα άτομα που πάσχουν από πυώδη αμυγδαλίτιδα. Για να συσσωρεύονται εντεροτοξίνες σε τρόφιμα αρκετά 4-5 ώρες.
Σταφυλοκοκκική εντεροτοξίνη δρα επί του παρασυμπαθητικού νευρικού συστήματος, και μέσα από αυτό προς το μυοκάρδιο (καρδιακό μυ), και ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα, προκαλώντας μια απότομη πτώση στην πίεση του αίματος
Η πίεση του αίματος - επικίνδυνο αν ταλάντευση του;
. Επιπλέον, entnrotoksin διεγείρουν την κινητική δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τα συμπτώματα της ασθένειας εμφανίζονται μετά 2 - 4 ώρες μετά την κατανάλωση μιας μολυσμένης τροφής.
Πρώτον, υπάρχει μια γενική αδιαθεσία και ρίγη, τότε - ναυτία, έμετος, κοιλιακός πόνος
Κοιλιακό άλγος: Τύποι και συμπτώματα
. Διάρροια και πυρετός δεν είναι πάντα, αλλά μερικές φορές η θερμοκρασία εξακολουθεί να αυξάνεται με υψηλούς αριθμούς.
Επαναλαμβανόμενες έμετο και διάρροια μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση και παραβίαση της ισορροπίας νερού-άλατος, το οποίο συνιστά άμεση απειλή για τη ζωή του ασθενούς. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να υπάρχουν σπασμοί και ξαφνική σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης - κατάρρευση.
Η ασθένεια τρέχει σκληρά, αλλά όχι για πολύ, όχι περισσότερο από 1 - 2 ημέρες, και στη συνέχεια αρχίζει η διαδικασία επούλωσης. Η σταφυλοκοκκική τροφική δηλητηρίαση γενικά απαιτούν ιατρική φροντίδα, χωρίς σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να αποβεί μοιραία.
Μυκητιασική μικροβιακή τοξίκωση
Fungal μικροβιακή τοξίκωση (μυκοτοξικώσεων) προκαλούνται από τις τοξίνες πολλών μυκήτων. Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται συνήθως από μύκητες του γένους Fusarium. Αυτό μπορεί να συμβεί μετά από την κατανάλωση προϊόντων από overwintered το σιτάρι χιόνι που περιέχουν τον μύκητα Fusarium τοξίνες. Αυτή η ασθένεια είναι σοβαρή και μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του θύματος.
Όταν χρησιμοποιείται το ψωμί από καλαμπόκι, Fusarium επηρεαστεί, υπάρχει ένα σύνδρομο του "μεθυσμένου ψωμιού". Την ίδια στιγμή υπάρχει μια αδυναμία, αίσθημα βάρους στα πόδια, δυσκαμψία βάδισμα, πονοκεφάλους, ζάλη, έμετος, διάρροια, κοιλιακό άλγος. Με τη μακροχρόνια ανθρώπινη κατανάλωση τέτοιων προϊόντων μπορεί να συμβεί αναιμία, ψυχικές διαταραχές και ακόμη και το θάνατο του ασθενούς.
Δηλητηριάσεις είναι διαφορετικά και σχεδόν όλοι τους απαιτούν επείγουσα ιατρική βοήθεια.