Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκονται στη σύνθεση των αμινοξέων και πρωτεϊνών. Πυριδοξίνη είναι ανθεκτικό σε οξυγόνο, δεν καταστρέφεται με θέρμανση, διαλύεται καλά στο νερό, το αλκοόλ, αλλά αδιάλυτο σε αιθέρα, λιπαρά βαφή, και είναι επίσης ευαίσθητο στο φως. Η βιταμίνη Β6 μπορεί να σχηματίζεται εν μέρει στο ανθρώπινο έντερο, ως αποτέλεσμα της μικροβιακής δραστηριότητας. Αυτή η ανάγκη είναι ικανοποιημένοι με την ουσία τροφίμων.

Φυτικές πηγές της βιταμίνης Β6: δημητριακά ανεπεξέργαστα δημητριακά, ξηροί καρποί, μαγιά μπύρας Μαγιά μπύρας και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες: απαραίτητη πηγή βιταμινών , Φασόλια, ρύζι, αβοκάντο, πεπόνια, πορτοκάλια, λάχανο, πατάτες. Ζωικές πηγές: κρέας, ψάρια, το συκώτι, το γάλα, τα νεφρά, τα αυγά, καρδιά. Ειδικά πολλά βιταμίνης Β6 βρίσκεται στο συκώτι, τα καρύδια, τις μπανάνες, το σπανάκι. Μία σημαντική ποσότητα της βιταμίνης Β6 χάνεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τροφίμων: από 70 με 75% - κατά το ψήσιμο, 90% - κονσερβοποίηση, από 15 έως 70% - με κατάψυξη των φρούτων και λαχανικών, από 50 έως 90% - σε άλεσης κόκκων.

Οι κύριες λειτουργίες του Β6

Η βιταμίνη Β6 είναι σημαντική για τη λειτουργία του σώματος, επειδή εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• συνθέτει ένα ένζυμο το οποίο συμμετέχει στην επεξεργασία των αμινοξέων και ρυθμίζει την απορρόφηση της πρωτεΐνης?
• Παίζει σημαντικό ρόλο στην λίπους και του μεταβολισμού των υδατανθράκων?
• Λαμβάνει μέρος στην παραγωγή των κυττάρων του αίματος και χρωστικό πιγμέντο τους - αιμοσφαιρίνη?
• Προωθεί την κατάλληλη σύνθεση των νουκλεϊκών οξέων που εμποδίζουν τη γήρανση?
• Είναι εμπλέκεται στην ομοιόμορφη παροχή των κυττάρων από τη γλυκόζη?
• αναγκαία για τη φυσιολογική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού, του κεντρικού και περιφερικού νευρικού συστήματος?
• μειώνει τη χοληστερόλη και τα λιπίδια του αίματος?
• εμπλέκονται στο σχηματισμό του γαστρικού χυμού?
• Εξασφαλίζει την αξιοπιστία του ανοσοποιητικού συστήματος?
• Διατηρεί την ισορροπία του νατρίου και καλίου, καθώς και του σακχάρου στο αίμα Το σάκχαρο στο αίμα - ένας πολύ σημαντικός δείκτης .

Τα σημεία και συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β6:

• κακή κυκλοφορία και το νευρικό σύστημα?
• κόπωση?
• ευερεθιστότητα?
• κατάθλιψη?
• αϋπνία?
• σπασμοί?
• αρθρίτιδα?
• αναιμία?
• της δερματίτιδας και άλλων δερματικών παθήσεων?
• τριχόπτωση?
• ρωγμές στις γωνίες του στόματος του?
• απώλεια της όρεξης, ναυτία, έμετος.

Η καθημερινή απαίτηση για βιταμίνη Β6 είναι 1, 5 - 3 mg για έναν ενήλικα, 2 - 2, 2 mg - για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες, 0, 3 - 0, 6 mg - για το πρώτο έτος της ζωής τους. Η ανάγκη για βιταμίνη Β6 αυξάνεται με την ποσότητα των πρωτεϊνών στη σύνθεση κατά τη διάρκεια του στρες τρόφιμα Πώς να νικήσει το άγχος; Δημιουργήστε μια όαση , Αρθρίτιδα, αθηροσκλήρωση, χρόνια ηπατική νόσο, καρδιακή νόσο, εγκυμοσύνη, χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, τα αντιβιοτικά, αϋπνία, σε μεγάλη ηλικία, καθώς επίσης και κατά τη διάρκεια της άσκησης. Επιπλέον, οι υψηλότερες δόσεις της βιταμίνης Β6 είναι απαραίτητα άνθρωποι που χρησιμοποιούν το αλκοόλ και οι καπνιστές, το AIDS και η ηπατίτιδα.

Βιταμίνη Β6: οι κύριες πηγές

Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) είναι σημαντική για τον οργανισμό, καθώς ενισχύει την απορρόφηση των ακόρεστων λιπαρών οξέων. Μαζί με το ασβέστιο, προωθεί την ομαλή λειτουργία των μυών και της καρδιάς και αποτελεσματική χαλάρωση τους. Έχει βρεθεί ότι με μια ανεπάρκεια της βιταμίνης Β6 μπορούν να είναι φλεγμονή του μέσου ωτός.

Το σώμα μας παίρνει βιταμίνη B6 από τα τρόφιμα. Μερικοί βιταμίνη Β6 επιπροσθέτως περιέχουν επίσης άλλα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Εμπλουτισμένα δημητριακά, όπως το ρύζι και το φαγόπυρο, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β6, καθώς και κιτρινόπτερου τόνου. Τρεις ουγγιές των ψαριών που περιέχουν 0, 88 mg βιταμίνης Β6. Ένα ποτήρι σπιτικό πατάτα περιέχει 0, 73 mg βιταμίνης Β6, η οποία είναι περισσότερο από το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτηση.

Οι περισσότεροι περιέχει βιταμίνη Β6, καθώς και η άλλη ομάδα Β σε βιταμίνη μαγιά, συκώτι, φύτρο σιταριού, πίτουρο, και των πρώτων κόκκων. Πολλές από τις πατάτες, μελάσα, τις μπανάνες, το χοιρινό κρέας, το τυρί του στον κρόκο του αυγού, λάχανο, καρότα, και ξηρά φασόλια. Αλλά είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουν και να βρει μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β6, και να το αποθηκεύσετε.

Τα κατεψυγμένα λαχανικά και κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα χυμούς φρούτων και τα μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας να χάσει πολλή βιταμίνη Β6. Λευκό αλεύρι και ψωμί ψημένο από αυτό περιέχει μόνο 20% της ποσότητας που είναι παρούσα στο ακατέργαστο σιταριού. Μαζί με το νερό στο οποίο το μαγειρεμένο ρύζι, έχουμε συγχώνευση περίπου 93% της περιεχόμενης βιταμίνης Β6? αναφέρεται επίσης σε ένα υγρό που λαμβάνεται με βρασμό πατάτες. Όταν κονσερβοποίηση χάνεται 57-77% αυτής της σημαντικής βιταμίνης.

Επειδή φρούτα και λαχανικά η καλύτερη πηγή βιταμίνης Β6 μπορούν να θεωρηθούν ως μπανάνες Μπανάνες: τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία Αλλά είναι σημαντικό για τον πληθυσμό των περιοχών όπου αναπτύσσονται όλο το χρόνο. Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα καρύδια και φουντούκια, φιστίκια και σπόρους ηλίανθου. Πλούσιες πηγές βιταμίνης Β6 είναι το κοτόπουλο, τα ψάρια? δημητριακά - φαγόπυρο, πίτουρο και το αλεύρι από τις πρώτες σιτηρών.

Η περίσσεια ποσότητας της βιταμίνης B6 είναι πολύ τοξικό, προκαλεί προσωρινή ή μόνιμη βλάβη στο νευρικό ιστό.

Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική πήξη του αίματος. Χρησιμοποιείται για μεγάλα αιμορραγία, αιμορραγική διάθεση (κατάσταση όπου το δέρμα είναι καλυμμένο με σκοτεινά σημεία, λόγω της απώλειας των τριχοειδών αίματος) και σε μερικές περιπτώσεις, διαταραχές της ηπατικής λειτουργίας.

Η βιταμίνη Κ είναι συχνά συνταγογραφείται σε έγκυες γυναίκες για την πρόληψη για την πρόληψη του θανάτου του νεογέννητου από αιμορραγία. Μερικές φορές χορηγείται για την πρόληψη των γυναικών πριν τον τοκετό ή χειρουργική επέμβαση.

Μερικές φορές, ανθρώπινη ή ζωική τροφική εισάγει έναν μεγάλο αριθμό των κατεστραμμένων (σήψη) του προϊόντος, όπου το σώμα εισάγεται σε ένα τέτοιο προϊόν που περιέχεται κουμαρίνη - δηλητήριο δολοφόνος που δρουν στο ήπαρ. Αφλατοξίνη πρόκληση καρκίνου, έχουν μια χημική δομή παρόμοια με κουμαρίνη. Έτσι, είναι μια βιταμίνη Κ εξουδετερώσει βλαβερές συνέπειες της κουμαρίνης, αφλατοξίνες και άλλες τοξίνες συσσωρεύονται στο σώμα.

Ανεπάρκεια βιταμίνης K οδηγεί στην αδυναμία και κόπωση, αιμορραγία, οστεοπόρωση Οστεοπόρωση - που σας απειλεί;   και η εμφάνιση των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια.

Η βιταμίνη Κ είναι επίσης συντίθεται στο ανθρώπινο εντερική μικροχλωρίδα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι, παρά το γεγονός ότι η βιταμίνη Κ είναι σε ένα ευρύ φάσμα των φυτικών τροφίμων, ωστόσο, επειδή η βιταμίνη είναι λιποδιαλυτή, έτσι ώστε η πρόσληψη του διεξήχθη κανονικά (δεν έχει σημασία αν πρόκειται για ένα προϊόν των βακτηρίων, ή προέρχονται από τα τρόφιμα) στο έντερο θα πρέπει να είναι λίγο λίπος.

Όπως ανακαλύφθηκε βιταμίνη Κ

Το 1929, ένας Δανός βιοχημικός Henrik Dam εντόπισε μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία το 1935 ονομάστηκε βιταμίνη Κ (koagulations βιταμίνη), λόγω του ρόλου της στην πήξη του αίματος .  Σήμερα, κάτω από το όνομα της βιταμίνης Κ περιλαμβάνει μία ομάδα παρόμοιων χημική σύνθεση και επιδράσεις στις λιποδιαλυτές βιταμίνες σώμα (βιταμίνη Κ1 Κ7) .  Από αυτή την ομάδα, η πιο ενδιαφέρουσα είναι οι δύο κύριες μορφές της βιταμίνης Κ: Η βιταμίνη Κ1 και Κ2 Η βιταμίνη .  Βιταμίνη Κ1 - μια ουσία η οποία συντίθεται στα φυτά και που βρίσκεται στα φύλλα .  Η βιταμίνη Κ2 - μια ουσία η οποία συντίθεται από μικροοργανισμούς σε ανθρώπους στο λεπτό έντερο και το ήπαρ κύτταρα ζώων .  Η βιταμίνη Κ είναι αποθηκευμένα σε μικρές ποσότητες στο ήπαρ .  Η ουσία αυτή καταστρέφεται από το φως, καθώς και αλκαλικά διαλύματα .  Η βιταμίνη Κ παραδίδεται μέσα στο σώμα με την τροφή και εν μέρει σχηματίζεται από εντερικής μικροχλωρίδας .  Απορρόφηση της βιταμίνης συμβαίνει με τη συμμετοχή της χολής .  Για την ανακάλυψη της βιταμίνης Κ και η συμβολή του στη μελέτη το 1943. Dam τιμήθηκε με το Βραβείο Νόμπελ Ιατρικής .

Η βιταμίνη Κ εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• που εμπλέκονται στη ρύθμιση των διαδικασιών οξειδοαναγωγής?
• Παρέχει σύνθεση πρωτεϊνών των οστών, το οποίο κρυσταλλώθηκε ασβέστιο?
• Βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης?
• εξασφαλίζεται η ομαλή λειτουργία των νεφρών?
• Έχει αντιβακτηριακές, αντιμικροβιακές και αναλγητική δράση.

Ως τοπικό παράγοντα, βιταμίνη Κ επίσης αποτελεσματική για ορισμένα καλλυντικά ελαττώματα, όπως:

• μώλωπες μετά από αισθητικές επεμβάσεις ή ενέσεις?
• διασπά τα τριχοειδή (κιρσοί)?
• rosacea (ακμή και ερυθρότητα του δέρματος)?
• τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης K-

• Ιαπωνική μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που πάσχουν από κίρρωση ιογενούς, 90% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος, εφόσον λαμβάνουν τακτικά συμπληρώματα διατροφής Συμπληρώματα διατροφής - βασική ταξινόμηση   Η βιταμίνη Κ
• Γερμανική μελέτη έδειξε ότι η συμπλήρωση της βιταμίνης Κ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο κλινικής επιδείνωσης σε άνδρες που πάσχουν από καρκίνο του προστάτη.
• μια συνθετική μορφή της βιταμίνης Κ (Κ5) μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη του μύκητα.

Ποιος είναι σε κίνδυνο ανεπάρκειας του Κ;

• άτομα με νοσήματα του γαστρεντερικού συστήματος?
• άτομα με εντερική dysbiosis Εντερική δυσβίωση - πόσο επικίνδυνο είναι; ?
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες?
• άτομα που πάσχουν από εξουθενωτικές, χρόνιες παθήσεις?
• εκείνους που έχουν μακρά εμπειρία κατάσταση στρες?
• άτομα που πάσχουν από διαταραχές του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος Διαβήτης και του παγκρέατος - τα πράγματα που πρέπει να ξέρετε ?
• νεογνά, ιδιαίτερα πρόωρο?
• εκείνοι που παρατηρούν τακτικά την αυστηρή δίαιτα, καθώς και ορισμένες χορτοφάγους και vegans.

Παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της ανεπάρκειας βιταμίνης Κ:

• χρήση αντιπηκτικών?
• μακροχρόνια χρήση της ασπιρίνης?
• αποδοχή των χαπιών διατροφής που εμποδίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Κ

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης Κ

• διαταραχή της πήξης (αιμορραγική διαταραχή), συμπεριλαμβανομένης της αιμοφιλίας και psevdogemofiliya (νόσου von Willebrand, Jurgens)?
• εσωτερική αιμορραγία?
• αναιμία?
• κόπωση (αδυναμία, αναιμία, κόπωση και μπορεί επίσης να είναι ένα σημάδι της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12)?
• μώλωπες?
• τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια?
• αιμορραγία των ούλων?
• ρινορραγίες?
• βαριά έμμηνο ρύση στις γυναίκες?
• οστεοπόρωση?
• Στεφανιαία νόσο.

Φάρμακα που προωθούν την ανάπτυξη της ανεπάρκειας της βιταμίνης Κ:

• σαλικυλικά?
• βαρβιτουρικά?
• tsefamandol

Η βιταμίνη Κ μπορούν να εξουδετερώσουν την αντιπηκτική δράση της βαρφαρίνης.

Φυσικές πηγές της βιταμίνης Κ

Η βιταμίνη Κ1 βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα φρούτα, όπως:

• σπανάκι?
• βασιλικός?
• μαρούλι
• μπρόκολο, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών και της θάλασσας
• αβοκάντο?
• ακτινίδια
• σόγια και σογιέλαιο

Η βιταμίνη Κ2 βρίσκεται στο κρέας, το συκώτι, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση της βιταμίνης Κ

Για έναν ενήλικο άνθρωπο ημερήσια δόση της βιταμίνης Κ είναι περίπου 0, 2 - 0, 3 mg. Η τυπική δίαιτα περιέχει 300-500 μικρογραμμάρια βιταμίνης ανά ημέρα, έτσι ώστε η ανεπάρκεια βιταμίνης είναι σπάνια.

Από την λιποδιαλυτή βιταμίνη Κ, εξαιρετικά μεγάλες δόσεις της ουσίας μπορεί να συσσωρεύονται και να οδηγήσει σε υπερδοσολογία, δηλητηρίαση, βλάβη του ήπατος ή του εγκεφάλου.