Ζήτω θαλασσινά!

Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει ενιαία καθολική προϊόν, το οποίο θα μας κάνει υγιή και όμορφα, είναι τα θαλασσινά θα μπορούσε να εμπλουτίσει σημαντικά τη διατροφή μας - και, κατά συνέπεια, τη βελτίωση της υγείας μας. Πολλές μελέτες έχουν ευεργετικά ω-3 λιπαρά οξέα εστιάζουν στο ψάρι - κύρια πηγή τους. Ο σολομός, οι σαρδέλες, ο τόνος, ακόμα και τα οστρακοειδή περιέχουν μια αφθονία των ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά προτείνουμε να συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού και τα άλλα είδη ψαριών και θαλασσινών.

Συνηθίστε θαλασσινά

Εμπλουτίζουν την καθημερινή τους μενού με ψάρια και θαλασσινά είναι εύκολο. Εδώ είναι ένας κανόνας αντικατάστασης. Αντικαταστήσει σταδιακά τα ψάρια μία ή περισσότερες άλλες πηγές πρωτεϊνών, και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για να κανονίσετε «ημέρα ψάρια». Για παράδειγμα, μπορείτε να ξεκινήσετε με σάντουιτς τόνου για πρωινό και σάντουιτς με σαρδελόρεγγα ή σαρδέλες για το μεσημεριανό γεύμα.

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να εισαγάγει σταδιακά τα θαλασσινά καθημερινή διατροφή:

• Για να ξεκινήσετε, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, να αντικαταστήσει το πρότυπο πρωινό ή το γεύμα θαλασσινών. Σταδιακά συνηθίσει σε αυτήν την καινοτομία, την αύξηση της κατανάλωσης θαλασσινών με δύο φορές την εβδομάδα.
• Σολομός και ο τόνος ωραίο ανανέωσης βαρεθεί γεύση σάντουιτς. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν φιλέτα ή στη σχάρα σε ένα ανοικτό φωτιά. Κονσέρβες τόνου ή σολωμού είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή σάντουιτς με ψάρι.
• Δοκιμάστε για μια αλλαγή να μαριναριστεί ή να μαγειρέψουν τα φιλέτα ψαριού (όπως η ιππόγλωσσα ή σολομός) στη σχάρα. Κεμπάπ Ψάρια - ένα μεγάλο πιάτο σκληρή ψαριών που προσφέρεται σε μεγάλο βαθμό τηγανητά.
• Πληρώστε μια επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ - υπάρχει σίγουρα δυνατόν να βρούμε τα κονσερβοποιημένα ψάρια, καθώς και όλων των ειδών τα τουρσιά και καρυκεύματα για τα ψάρια σε ποικιλία. Και μην ξεχνάτε το κλασικό καρύκευμα για τα ψάρια - παλιές καλές χυμό λεμονιού, σκόρδο Σκόρδο για την υγεία: σχεδόν πανάκεια   και βότανα.
• Κρατήστε το χέρι μια-δυο κονσέρβες τόνου - έρχονται σε πρακτικό κατά την προετοιμασία πρωινό ή το γεύμα σε μια βιασύνη. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα ή σαλάτα με τόνο κατσαρόλα με ζυμαρικά και τόνο διαρκεί μόνο λίγα λεπτά (μην το παρακάνετε με μαγιονέζα!).
• Σάντουιτς και σαλάτες με θαλασσινά - ιδανικό σνακ μεταξύ των γευμάτων, πολύ καλύτερα συνηθισμένο χάμπουργκερ και χοτ-ντογκ.
• Διδάξτε στα παιδιά σε μια τέτοια δίαιτα από την παιδική ηλικία, ώστε να αναπτύξει τη συνήθεια της υγιεινής διατροφής Η υγιεινή διατροφή - δεν περιορίζουν τον εαυτό σας να τρώει Το οποίο θα παραμείνει στο υπόλοιπο της ζωής του.
• Αντί για τηγανητά ψάρια, επιλέξτε τα ψάρια και ψητά ψάρια, ψητά σε μια ανοικτή φωτιά ή σχάρα - περιέχει λιγότερο λίπος.

Βρείτε μια θέση σε ένα πιάτο για τα θαλασσινά

Πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αγαπούν τα θαλασσινά και τα τρώμε για ευχαρίστηση, όχι για οφέλη για την υγεία. Θαλασσινά έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα: είναι εξαιρετικά θρεπτικό, νόστιμο και προσιτό μενού και αποτελούν τη βάση πολλών ανθρώπων. Επιπλέον, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι συχνά περιλαμβάνονται στο παραδοσιακό μενού των πολλών εθνοτικών και θρησκευτικών εορτών.

Μπορείς να συγκρίνεις την θρεπτική αξία του κρέατος και των ψαριών;

Τα ψάρια και τα οστρακοειδή - εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και χαμηλή σε λιπαρά. Σύνολο κομμάτι stogrammovaya από ψάρια ή θαλασσινά περιέχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, που αντιπροσωπεύουν το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτηση για πρωτεΐνη. Ψάρια - μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, περιέχει μεγάλη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων που είναι τέλεια αφομοιωθεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Θαλασσινά περιέχουν λιγότερο λίπος και θερμίδες από ό, τι το βόειο κρέας, πουλερικά ή χοιρινό κρέας. Επιπλέον, τα θαλασσινά σε περίσσεια περιλαμβάνουν μέταλλα, όπως σίδηρος, ψευδάργυρος και ασβέστιο (κονσερβοποιημένα ψάρια με οστεομαλακία).

Η ομορφιά της διατροφής θαλασσινά είναι ότι μπορεί να εμπλουτίσει σημαντικά τη δίαιτα. Ψάρια και θαλασσινά - διαθέσιμα, σχετικά φθηνά και πολύ θρεπτική τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιεινά λίπη και συμβάλλει στη βελτίωση του σώματος.

Cholesterol Balance ωφέλιμα λιπαρά

Τα υψηλά επίπεδα της «κακής» LDL-χοληστερόλης και χαμηλά επίπεδα «καλής» HDL-επίπεδα χοληστερόλης αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Λόγω της έλλειψης του σώματος της HDL-χοληστερόλης δεν μπορεί να απαλλαγεί από το σώμα της LDL-χοληστερόλης, επιτρέπει να συσσωρεύονται στα τοιχώματα των αρτηριών, η οποία τελικά μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των αρτηριών.

Σε protivoinsultnuyu δίαιτα περιλαμβάνει τουλάχιστον κορεσμένο λίπος και πολλές χρήσιμες, ακόρεστα λίπη.

Κατά την επιλογή της ελιάς μαγειρέματος ή λάδι canola, το δάγκωμα μια χούφτα καρύδια, μπορείτε να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό επίπεδο της HDL-χοληστερόλης και να μειώσει το ποσό της LDL-χοληστερόλης. Αυτό προωθήσει επίσης την τακτική άσκηση.

Εκτός από αυτό είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το λίπος γάλακτος, το τυρί, ξινή κρέμα και παγωτό, καθώς και κόκκινου κρέατος.

Εάν το επίπεδο της χοληστερόλης σας έχουν αναβαθμιστεί, μπορεί να χρειαστεί ακόμη πιο περιοριστική.

Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά

Protivoinsultnaya διατροφή δεν μπορεί να είναι πραγματικά αποτελεσματικό χωρίς πολλά φρούτα και λαχανικά.

Όταν, σε μια πρόσφατη μελέτη ανέλυσε την κατάσταση διατροφολόγους τροφίμων και την υγεία των 830 άνδρες διαπίστωσαν ότι εκείνοι που τρώνε φρούτα και λαχανικά τρεις φορές την ημέρα, ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνεται κατά 22%.

Από τη μία πλευρά, τα φρούτα και τα λαχανικά - μια πλούσια πηγή διαιτητικών ινών, η οποία έχει την ιδιότητα να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Από την άλλη πλευρά, έχουν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εμποδίζει την οξείδωση της χοληστερόλης, και ως εκ τούτου το σχηματισμό των λιπαρών πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Πίνετε πράσινο τσάι

Πράσινο τσάι (πράσινο ειδικότερα, αλλά και μαύρο) είναι μια πλούσια πηγή φλαβονοειδών και πρέπει να τεθεί σε protivoinsultnuyu διατροφή. Η τακτική πρόσληψη φλαβονοειδών κατά 73% μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με εκείνους που λαμβάνουν οι ουσίες αυτές είναι σχετικά σπάνιες.

Ένας άλλος λόγος για την αποτελεσματικότητα του πράσινου τσαγιού έγκειται στο γεγονός ότι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οφέλη της οποίας έχουμε ήδη αναφέρθηκαν παραπάνω. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι το πράσινο τσάι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό Αντιοξειδωτικά: η αλήθεια για την περιβόητη οφέλη Από τις βιταμίνες Ε και C.

Αλκοόλ: καλές και κακές ειδήσεις

Το αλκοόλ σε μικρές ή μέτριες ποσότητες μπορεί να εμποδίσει εγκεφαλικό επεισόδιο, και η κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να γίνει η αιτία του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ο κίνδυνος του εγκεφαλικού επεισοδίου σε αυτούς που καταναλώνουν μικρές ποσότητες αλκοόλ μία ή περισσότερες φορές ανά εβδομάδα, μόνο ελαφρώς χαμηλότερες από εκείνες που δεν πίνουν καθόλου.

Από την άλλη πλευρά, όσοι πίνουν πολύ (κάθε μέρα ή αρκετές φορές την ημέρα), τον κίνδυνο να πέσουν θύματα του εγκεφαλικού επεισοδίου, τρεις φορές περισσότερο από ό, τι τα nondrinkers.

Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ακόμη ότι ο κίνδυνος αυτός αυξάνεται για τους όσο 6 φορές. Μας θυμίζουν ότι το οινόπνευμα είναι ένα δηλητήριο για τον εγκέφαλο και σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλική εμβολή, απόφραξη των αρτηριών ισχαιμίας Η ισχαιμία - όταν ο εγκέφαλος δεν λειτουργεί Και αυτές οι παραβιάσεις είναι προάγγελοι εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο οι άνθρωποι έχουν την τάση να μην παρατηρήσετε.

Μια μικρή ποσότητα αλκοόλ (για παράδειγμα, ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα μερικές φορές την εβδομάδα) μπορεί να συμπεριλαμβάνεται σε protivoinsultnuyu δίαιτα, αλλά οι άνθρωποι που πίνουν πολύ, ή θα πρέπει να μειώσει σημαντικά την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, ή τελικά να αντιμετωπίσει μια σοβαρή απειλή για την υγεία και τη ζωή τους.

Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού ή ακόμα και να εγκαταλείψουν

Πιθανώς, το άλας και δεν αυξάνει την πίεση του αίματος, αλλά, παρ 'όλα αυτά, είναι σε θέση να καταστρέψουν εγκεφαλικό ιστό, προκαλώντας τα μίνι-εγκεφαλικά επεισόδια. Αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξε οι επιστήμονες που πραγματοποίησαν πειράματα σε ποντίκια. Μία ομάδα ζώων δόθηκαν τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και άλλες ζωοτροφές είναι πολύ αλμυρά τρόφιμα.

Εντός 15 εβδομάδα του 100% των αρουραίων που είχαν κάθεται στο "δίαιτα άλας", σκοτώθηκαν. Σε μια άλλη ομάδα, τρώνε τροφές χαμηλές σε αλάτι, το 12% των αρουραίων πέθαναν.

Στους εγκεφάλους των νεκρών ζώων από την πρώτη ομάδα βρέθηκε κατεστραμμένο αρτηρίες και τους νεκρούς ιστούς - τις συνέπειες από μια σειρά μίνι-εγκεφαλικά επεισόδια.

Οι γιατροί συστήνουν έντονα να μειώσει το ποσό της πρόσληψης αλατιού, ειδικά για τα άτομα άνω των 65 ετών και εκείνων των οποίων στενοί συγγενείς υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.