- Χαμηλή-υδατάνθρακες διατροφή - ένας τσαρλατάνος ή μια επιστημονική μέθοδος;
- Η αρχή της λειτουργίας
Όπως το σώμα μας παίρνει την ενέργεια για τη ζωή
Το σώμα μας παίρνει την ενέργεια που χρειάζεται για τη διατήρηση της ζωής, ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας τροφίμων. Όταν η τροφή φτάνει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων, το σώμα ως πηγή ενέργειας επιλέγει υδατάνθρακες. Στην παρακμή των υδατανθράκων που λαμβάνονται καθαρής ενέργειας χωρίς υποπροϊόντα της αποσύνθεσης. Τα καταστήματα σώμα αυτό ενέργεια στους μυς και το ήπαρ ως γλυκογόνο, το οποίο λαμβάνεται με την αποσύνθεση ενός απλού σακχάρου - γλυκόζη (εκτός από το καύσιμο).
Τι θα συμβεί αν ο οργανισμός θα πάψει να ενεργεί υδατάνθρακες; Φαίνεται, αρχικά στο πάγκρεας αρχίζει να παράγει γλυκαγόνη, η οποία ξεκινά με τη χρήση των αποθεμάτων γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μυς, αποδίδοντας γλυκόζης από γλυκογόνο. Αφού όλες οι αποθήκες γλυκογόνου εξαντληθούν, το συκώτι αρχίζει η διαδικασία της απόκτησης γλυκόζης από λίπη και πρωτεΐνες, οι οποίες σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της αποσύνθεσης δεν είναι απολύτως ασφαλές υποπροϊόντα. Με την ευκαιρία, για αυτό το ακίνητο κατασκευάστηκε σε όλη τη σωματική άσκηση για όσους κάνουν δίαιτα: δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ έντονη, αλλά θα πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον μια ώρα, αλλά στην προκειμένη περίπτωση εξάντλησης των υδατανθράκων και το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί τα αποθέματα λίπους.
Τι είναι μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες
Οι υποστηρικτές της δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων πιστεύουν ότι οι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης
Οι αρχές της δράσης της ινσουλίνης - η επιστήμη της ζωής εξοικονόμησης
Απαραίτητο για αφομοίωση τους ιστούς του σώματος, η οποία με τη σειρά της προκαλεί μια μείωση του παγκρέατος και του διαβήτη
Διαβήτης - απειλεί και ανίατη ασθένεια
(δηλαδή, μια απότομη πτώση στην παραγωγή και τη συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων γλυκόζης στο αίμα, η οποία είναι πολύ επικίνδυνη για τον οργανισμό ινσουλίνη). Επιπλέον, όταν μία μεγάλη ποσότητα της περίσσειας υδατανθράκων μετατρέπονται σε αποθήκες λίπους.
Όταν χαμηλή σε υδατάνθρακες διατροφή για την ενέργεια είναι το λίπος ή πρωτεΐνη και η ποσότητα της ινσουλίνης στο αίμα δεν αλλάζει, και το λίπος αποθηκεύεται και καταναλώνονται. Ταυτόχρονα κανείς δεν έχει ποτέ διεξαχθεί μακρά μελέτες για την επίδραση μιας τέτοιας δίαιτας στο ανθρώπινο σώμα. Ως απόδειξη της ασφάλειάς του να οδηγήσει την παραδοσιακή δύναμη του Βορρά, που τρώνε μόνο κρέας και τα ψάρια, διατηρώντας παράλληλα δεικτών καλής υγείας. Αλλά είναι η παράδοση που έχει αναπτυχθεί με την πάροδο των αιώνων, και κανείς δεν ξέρει πώς να αντιδράσει σε αυτή την τροφή ο μέσος Ευρωπαίος, ο οργανισμός έχει συνηθίσει σε πολύ διαφορετικούς χώρους για φαγητό.
Συνιστάται σήμερα, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι υψηλή σε πρωτεΐνες, επαρκής αριθμός των ζωικών και φυτικών λιπών, και ένα περιορισμένο ποσό των υδατανθράκων μόνο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI - ένας δείκτης που αντανακλά την ταχύτητα με την οποία ένα συγκεκριμένο προϊόν διασπάται στον οργανισμό και μετατρέπεται σε γλυκόζη). Ο αριθμός των θερμίδων ενώ οι χαμηλότερες από το κανονικό.
Η αρχή της κατασκευής του μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες
Χαμηλή-υδατάνθρακες διατροφή - με βάση την αρχή της δίαιτας πρωτεΐνης. Η κύρια διατροφή των ζώων αποτελείται από (κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα αυγά, το γάλα και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα) και των φυτών (ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια, σόγια, τα μανιτάρια) πρωτεΐνες. Επέτρεψε μια μικρή ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτά είναι τα λαχανικά και βότανα, όπως άνηθο
Άνηθο: οφέλη και τους κινδύνους από αρωματικά μπαχαρικά
, Το μαϊντανό, το σέλινο, το δυόσμο, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, πιπεριές, ραπανάκια
Ραπανάκι: χρήσιμες ιδιότητες και τους κανόνες χρήσης
, Αγγούρια, ντομάτες, λάχανο όλες τις ποικιλίες, μελιτζάνα, τα τεύτλα, κολοκύθα. Φροντίστε να πίνετε πολλά υγρά (τουλάχιστον 1, 5-2 λίτρα) - είναι απαραίτητη για την αποβολή των προϊόντων αποσύνθεσης των πρωτεϊνών και του λίπους.
Αυτή η δίαιτα βοηθά να διατηρηθεί υψηλή δραστικότητα του μεταβολισμού, καίνε το λίπος και να διατηρήσει το κανονικό δέρμα και τους μύες. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της μεταβατικής περιόδου (η οποία είναι μερικές εβδομάδες), όταν υπάρχει μια αναδιοργάνωση του σώματος σε ένα άλλο μέθοδο απόκτησης ενέργειας για λίγο, θα είναι μια έλλειψη ενέργειας με τη μορφή του λήθαργο και αδυναμία. Κανονική κατάσταση μετά τη μετάβαση σε ένα διαφορετικό οργανισμό "καύσιμο".
Ο κίνδυνος αυτής της δίαιτας είναι ότι δεν έχει νόημα να ορίσετε ένα σύντομο χρονικό διάστημα (απλά δεν θα επηρεάσει), και ενώ κανείς δεν ξέρει ακριβώς πώς το σώμα σας θα αντιδράσει σε αυτή την αλλαγή στο μεταβολισμό. Σε κάθε περίπτωση, πριν πάει σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Δείγμα μενού για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων
Τρώγοντας σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα:
- Πρωινό: 3 βραστά αυγά (μελάτα αυγά απορροφάται καλύτερα), 150 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, το μισό πράσινο (χωρίς ζάχαρη) μήλο (πρωτεΐνη - 40 g, το λίπος - 15 γραμμάρια υδατανθράκων - 15 g σε σύνολο 350 kcal)?
- Μεσημεριανό: Σαλάτα από μαγειρεμένα παντζάρια με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 300 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας (50 γραμμάρια πρωτεΐνης, λίπους - 20 γραμμάρια, 15 γραμμάρια υδατάνθρακες, μόνο 415 θερμίδες)?
- Μεσημεριανό: μια σαλάτα από ντομάτες και τα αγγούρια με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 300 γρ βραστά ψάρια (50 γραμμάρια πρωτεΐνης, λίπους - 20 γραμμάρια, 15 γραμμάρια υδατάνθρακες, μόνο 415 θερμίδες)?
- Δείπνο: 250 γραμμάρια λίπους τυρί cottage, δύο μελάτα αυγά (70 g πρωτεΐνης, λίπους - 30 γραμμάρια, 15 γραμμάρια υδατάνθρακες, μόνο 320 θερμίδες).
Σύνολο για την ημέρα αποδεικνύεται 1.500 θερμίδες (ένα πολύ λίγοι), με, όπως μπορείτε να πείτε από αυτή τη δίαιτα, το άτομο δεν αισθάνεται πείνα. Η διατροφή είναι πολύ δελεαστικό, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για τους υγιείς ανθρώπους, και κανείς δεν μπορεί να προβλέψει πώς θα επηρεάσει την υγεία τους.
Galina Romanenko
