Γενικές διατάξεις

Ορισμένα προϊόντα περιέχουν πολλά «κακής» χοληστερόλης, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη .  Σε μια διατροφή χαμηλή σε χοληστερόλη έμφαση σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες .  Ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να μάθουν να διακρίνουν μεταξύ των τύπων του διατροφικού λίπους να καταναλώνει μόνο μονοακόρεστα λίπη ή πολυακόρεστα .  Ωστόσο, δεδομένου ότι τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν και τους δύο τύπους των λιπών, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε λιπαρά επί της συσκευασίας και να επιλέξετε τα προϊόντα με το "δικαίωμα" αναλογία του λίπους .  Για παράδειγμα, τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται στο παγωτό, το πλήρες γάλα, το τυρί, το βούτυρο και κρέμα .  Δυστυχώς, σχεδόν όλες τις αγαπημένες μας τροφές περιέχουν λίπος, αλλά μερικές φορές ανθυγιεινά λίπη μπορεί να αντικαταστήσει χρήσιμο, για παράδειγμα, η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος οστρακοειδή, ψάρι ή κοτόπουλο .  Αυτά τα προϊόντα περιέχουν λίπος, αλλά σε πολύ μικρότερους αριθμούς .  Υδρογονωμένα λίπη (trans λίπη) σε μεγάλες ποσότητες είναι πολύ επιβλαβής, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε στένωση των αρτηριών (αρτηριοσκλήρυνση) και, ως αποτέλεσμα, κυκλοφορική διαταραχή .  Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να περιοριστεί η πρόσληψη λιπών Trace (βρέθηκε στα επεξεργασμένα τρόφιμα, fast food) για τη μείωση της χοληστερόλης .

Φοινικοπυρηνέλαιο και έλαια καρύδας, βούτυρο του κακάο και περιέχει ένα υψηλό ποσοστό του κορεσμένου λίπους, το μαγείρεμα επομένως καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή έλαιο canola. Τα υψηλά επίπεδα των κορεσμένων λιπών είναι επίσης χαρακτηριστικό της μη-γαλακτοκομικά υποκατάστατα, κράκερ, μπισκότα και άλλα προϊόντα αρτοποιίας.

Μια διατροφή χαμηλή σε χοληστερίνη σημαίνει ένα σκληρό περιορισμός της κατανάλωσης λιπαρών τροφών. Μείωση πρόσληψη λίπους σημαίνει μείωση του συνολικού αριθμού των θερμίδων που καταναλώνονται, η οποία θα βοηθήσει σίγουρα στην επίτευξη αυτού του στόχου - απώλεια βάρους ή την πρόληψη της παχυσαρκίας και των καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως δεν είναι πάντα υψηλή χοληστερόλη Η επικίνδυνη υψηλή χοληστερόλη;   συνοδεύεται από το υπερβολικό βάρος.

Προτεινόμενες Προϊόντα

Μείωσης της χοληστερόλης Πόσο γρήγορα να μειώσει τη χοληστερόλη έντεκα συμβουλές   αυξήσετε την πρόσληψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών, ιδιαίτερα σκούρο πράσινο, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Φάτε τα ωμά λαχανικά: λάχανο, σπαράγγια, μπρόκολο και ούτω καθεξής μήλα και δαμάσκηνα - εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης.. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε μια μερίδα λαχανικών και φρούτων σε κάθε γεύμα. Το λίπος του κρέατος, συνιστάται να αντικαταστήσει πολλά από κοτόπουλο και ψάρι. Περιέχεται σε ψάρια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό. Επιπλέον, πολλά φρούτα και λαχανικά περιέχουν επίσης φυτοστερόλες και πολυφαινόλες - χημικές ουσίες που βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης.

Ψωμί, προϊόντα αρτοποιίας που παρασκευάζονται από άσπρο αλεύρι, αντικαταστήστε το μαύρο ψωμί και τα προϊόντα ολικής άλεσης. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερβολική πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ειδικά σε ασθενείς με διαβήτη. Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και έτσι παρέχουν μια μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Κατά τη στιγμή της απόρριψης του πλήρους γάλακτος, το αποβουτυρωμένο τον αντικαθιστά. Τυρί αντικαταστήσει το τυρί και παγωτό - γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Πολύ γρήγορα θα διαπιστώσετε ότι μια διατροφή χαμηλή σε χοληστερόλη, όχι μόνο βοηθά στη μείωση του κινδύνου της καρδιαγγειακής νόσου, αλλά αφαιρεί επίσης εκατοστά στο ύψος της μέσης.

Μια διατροφή χαμηλή σε χοληστερόλη δεν είναι δύσκολο να παρατηρηθούν, δεδομένης της υφιστάμενης ποικιλίας των προϊόντων. Η γκάμα των προϊόντων της και πολλοί κατασκευαστές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και χοληστερόλη, που προορίζονται για εκείνους που δεν έχουν χρόνο για να μαγειρέψουν. Όταν αγοράζετε τα προϊόντα αυτά, να είστε βέβαιος να εξετάσει τις ετικέτες και λαμβάνουν υπόψη τα ακόλουθα:

• Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά - που είναι χαμηλά σε θερμίδες και χαμηλή σε λιπαρά.
• Προσπαθήστε να μειώσετε την πρόσληψη των κορεσμένων λιπών, αφού καταναλώνουν τρόφιμα με αυτά τα λίπη μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακής νόσου.
• Μερικώς υδρογονωμένο φυτικό έλαιο, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται σε πολλούς τύπους μαργαρίνης, περιέχουν ακόρεστα λιπαρά, που είναι γνωστή ως trans-λιπαρά. Όπως τα κορεσμένα λιπαρά, τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα (LDL συμπεριλαμβανομένης, την κακή χοληστερόλη).
• Ψημένα αγαθά γίνονται με άσπρο αλεύρι, αντικαταστήστε το αλεύρι από δημητριακά ολικής αλέσεως.
    Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο καρδιακής νόσου Οι καρδιακές παθήσεις: πρόληψη και την πρόληψη   - Ειδικά αν έχετε διαβήτη.
• Τα συμβατικά γαλακτοκομικά προϊόντα αντικαταστήσει το λίπος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Θα διαπιστώσετε ότι όχι μόνο θα μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, αλλά και να μειώσει τη μέση!
• Βοδινό και αρνίσιο κρέας, περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης, αντικαταστήστε άπαχο κρέας (γαλοπούλα, κοτόπουλο). Για παράδειγμα, για την προετοιμασία της γέμισης για τα παϊδάκια γαλοπούλας χρησιμοποιήσετε αντί για το βόειο κρέας.
• Για να χρησιμοποιήσετε το λάδι μαγειρέματος, και το έλαιο canola περιέχει μονοακόρεστα λίπη ή φυτικό λάδι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα ακόρεστα λίπη βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Το μεταβολισμό του σώματος και η δίαιτα Atkins

Με τα θρεπτικά συστατικά του σώματος μας λαμβάνει πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι πρωτεΐνες είναι τα αμινοξέα, τα οποία είναι στη συνέχεια να κατασκευαστεί το δικό τους τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, υδατάνθρακες - για την παραγωγή ενέργειας για τις διαδικασίες της ζωής, τα λίπη - να διατηρηθεί η κατάλληλη μεταβολισμό, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά - στην κατασκευή των ορμονών και ενζύμων που εμπλέκονται σε όλες σχεδόν τις βιοχημικές διαδικασίες στο σώμα μας.

Η ιδέα της αμερικανικής Δρ Atkins είναι να περιορίσουν την πρόσληψη υδατανθράκων και να ξαναφτιάξουν το σώμα να χρησιμοποιήσει την ενέργεια ως ένα υλικό πρωτεϊνών και των λιπών. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες με πρωτεΐνες και τα λίπη για την ενέργεια που παράγεται πλευρά τοξίνες που δηλητηριάζουν το σώμα μας. Υποφέρετε με πολλά όργανα και συστήματα, αλλά πάνω απ 'όλα πηγαίνει στους νεφρούς. Και αν είστε σε δίαιτα με περιορισμό των υδατανθράκων για να καθίσει σε μόνιμη βάση, τότε αργά ή γρήγορα ο νεφρός δεν μπορεί να αντέξει αυτό το βάρος και σιγά-σιγά, αλλά σίγουρα θα χάσουν τη λειτουργία τους, δηλαδή, να μειώσει την πιθανότητα απόσυρσης των τοξικών ουσιών από το σώμα και αρχίζει αργή σταδιακή δηλητηρίαση του. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται χρόνια νεφρική ανεπάρκεια Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια - τι πρέπει να κάνουμε και πώς να είναι; .

Βασικές Αρχές

Η δίαιτα Atkins έχει τέσσερις φάσεις. Η πρώτη φάση διαρκεί δύο εβδομάδες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το σώμα ανακατασκευάστηκε για την απόκτηση ενέργειας από πρωτεΐνη και λίπος. Είναι αυτή η φάση είναι μια ταχεία μείωση του βάρους. Η άδεια χορηγείται για να χρησιμοποιήσει πρωτεΐνες και λίπη σε οποιαδήποτε ποσότητα, ζωμούς, υδατανθράκων περιορίζεται σε 20 g ανά ημέρα: χόρτα (μαρούλι, σέλινο, σπανάκι, άνηθο), κάθε λάχανο, καρότα, ντομάτες, αγγούρια, κ.λ.π. Συνιστάται να πίνετε 8 ποτήρια την ημέρα (αδύναμο μαύρο τσάι, πράσινο ή φυτικά, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, πόσιμο νερό).

Δεύτερη φάση - η συνέχιση μιας δίαιτας απώλειας βάρους και η προσαρμογή στις προτιμήσεις του καθενός. Αυτό παρακολουθείται συνεχώς πρόσληψη υδατανθράκων, άλλα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν επ 'αόριστον. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα των υδατανθράκων ταυτόχρονα συσσώρευση σωματική δραστηριότητα. Κάθε εβδομάδα η κατανάλωση υδατανθράκων αυξήθηκε κατά 5 γραμμάρια - το βάρος της υποχρεωτικής εποπτείας, η οποία θα πρέπει να φθίνουν σταδιακά. Όταν το βάρος δεν είναι πλέον πτωτική, είναι μια ένδειξη ότι ένα άτομο έχει φτάσει στο όριο της κατανάλωση υδατανθράκων, των οποίων η κατανάλωση τους μπορεί να διαταράξει την υφιστάμενη ισορροπία. Περαιτέρω μείωση του βάρους θα πρέπει να είναι πολύ αργή, σχεδόν ανεπαίσθητη. Η ποσότητα του υδατάνθρακα σε αυτή τη φάση αυξάνεται από τα ίδια λαχανικά, καθώς και από ξηρούς καρπούς, φρούτα, τα μούρα και χυμούς. Η δεύτερη φάση διαρκεί όσο μέχρι το ιδανικό βάρος θα παραμείνει περίπου 3-4 κιλά.

Η τρίτη φάση περιλαμβάνει μια σταδιακή αύξηση της ποσότητας των υδατανθράκων στη διατροφή τους (10 γραμμάρια ανά εβδομάδα). Η βραδύτερη να εισέλθουν στο διαιτολόγιο των νέων προϊόντων και πιο ποικιλόμορφη είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η επιτρεπόμενη ατομική κατανάλωση υδατανθράκων να διατηρήσει ένα σταθερό βάρος. Για το βάρος θα πρέπει να παρακολουθείται στενά και εξαλείφοντας τα τρόφιμα που προκαλούν μια αύξηση στο βάρος του σώματος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να εισαγάγει σταδιακά τα όσπρια, πατάτες, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, το άσπρο ψωμί, να επεκτείνουν την πρόσληψη φρούτων και μούρα.

Η τέταρτη φάση - για να διατηρήσει ένα σταθερό βάρος, είναι με τη συμβουλή του Δρ Atkins θα πρέπει να διαρκέσει μια ζωή. Συνιστάται να τηρούν αυστηρά στις ατομικές τους επίπεδο πρόσληψης υδατανθράκων να διατηρήσει ένα σταθερό βάρος, για να έχει επαρκή άσκηση και τον έλεγχο του βάρους σας, αποφεύγοντας απόκλισή του από την ιδανική περισσότερο από 2-3 kg. Για να διατηρηθεί η καλή κατάσταση του μεταβολισμού Βελτιώνει το μεταβολισμό και την απώλεια βάρους χωρίς δίαιτα   συνιστάται επίσης να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων και συμπληρώματα διατροφής.

Αντενδείξεις

Αντενδείξεις για αυτή τη δίαιτα είναι ασθένεια των νεφρών, μειωμένη νεφρική λειτουργία, κύηση και θηλασμός Θηλασμός - μια προσωπική επιλογή   σίτιση. Με φροντίδα Αυτή η διατροφή θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε περίπτωση που υπάρχει μια σοβαρή ασθένεια του ήπατος με την παραβίαση της λειτουργίας του (συκώτι καθώς και των νεφρών καθαρίζει το σώμα μας από δηλητήρια), νόσος του εντέρου καθώς και τα τρόφιμα με πολλά πρωτεΐνης προκαλεί η σήψη εντέρου, που προωθούν την ανάπτυξη των παθογόνων μικροχλωρίδας.

Ο Δρ Atkins συστήνει μια δίαιτα πριν προβεί σε πλήρη εξέταση του σώματος με τη μελέτη των νεφρών και του ήπατος, καθώς και του μεταβολισμού Μεταβολισμός: Η βάση της ζωής όλων των έμβιων όντων . Επιπλέον, συνιστά την τακτική επιθεώρηση και κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Πριν προχωρήσετε με την δίαιτα Atkins, μιλήστε με το γιατρό σας.

  Galina Romanenko