Τι είναι και το μεταβολισμό της χοληστερόλης στον άνθρωπο

Χοληστερόλη - ένα φυσικό βιολογικά δραστική ουσία που ανήκει στην ομάδα των στεροειδών, η οποία εμπλέκεται στο μεταβολισμό Μεταβολισμός: Η βάση της ζωής όλων των έμβιων όντων . Από τη χοληστερόλη στο σώμα σχηματίζονται χολικά οξέα, ορισμένα είδη των ορμονών (π.χ., φύλο), η βιταμίνη D. Αυτές οι ουσίες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, τα οποία ρυθμίζουν την είσοδο μέσα στα κύτταρα των ιστών διαφόρων ουσιών, διεγείρουν την δραστηριότητα των ενζύμων (δηλαδή, την επιτάχυνση μεταβολισμός) εκκρίνουν μεταβολικά προϊόντα και τις τοξίνες, και ούτω καθεξής.

Αλλά η χοληστερόλη μπορεί να είναι διαφορετική. Στο ανθρώπινο αίμα, η χοληστερόλη συντίθεται από πρωτεΐνη και λίπος (λιποπρωτεΐνη) σύμπλοκο - έτσι μεταφέρεται στα όργανα και τους ιστούς. Συμπλέγματα λιποπρωτεϊνών που μπορεί να έχουν χαμηλής πυκνότητας (LDL) - έχουν ένα «επιβλαβές» χοληστερόλης, από τα οποία τα αιμοφόρα αγγεία σχηματίζονται αθηροσκληρωτικές πλάκες. Σε περαιτέρω τέτοιες πλάκες να προκαλέσει διάφορα κυκλοφορικές διαταραχές (έμφραγμα του μυοκαρδίου, ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, απόφραξη των αρτηριών του απομακρυσμένου, και ούτω καθεξής). Η πηγή της χοληστερόλης είναι τα ζωικά λίπη, όταν καταναλώνονται συχνά σχηματίζονται χοληστερόλης που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία μας.

Υψηλής πυκνότητας συμπλέγματα λιποπρωτεΐνη (HDL) βοήθεια για τη μεταφορά της περίσσειας χοληστερόλης στο ήπαρ για την αποσύνθεση της σε ξεχωριστά στοιχεία (μεταβολίτες) και η απέκκριση από το σώμα - που είναι, έχουν αντι-αρτηριοσκληρωτική ιδιότητες. HDL περιέχει φυτικά λίπη.

Η αύξηση της ποσότητας της χοληστερόλης στο αίμα βρίσκεται σε ορισμένες ασθένειες. Για παράδειγμα, ο διαβήτης, και μεταβολικές διαταραχές με την απότομη αύξηση του βάρους (παχυσαρκία), κατάχρηση (μείωση) του θυρεοειδούς αδένα Ο θυρεοειδής αδένας - είναι υπεύθυνη για τις ορμόνες σας , Ουρική αρθρίτιδα, υψηλή πίεση του αίματος, το ήπαρ και των χοληφόρων οδών και άλλα.

Κατά την εξέταση του αίματος είναι αποφασισμένη όχι μόνο την ολική χοληστερόλη (κανόνας - 3, 0-6, 0 mg / dL), αλλά ο αριθμός των LDL (κανόνας - 1, 92-4, 82 mmol / L) και HDL (κανόνας - 0, 7-2, 28 mmol / l).

Χαρακτηριστικά protivoateroskleroticheskim διατροφή

Για να μειώσει το ποσό της χοληστερόλης στο αίμα και να αναστείλει την εναπόθεση της χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, έναν ειδικό αριθμό δίαιτα 10C. Η ένδειξη για μια τέτοια δίαιτα είναι στεφανιαίας αθηροσκλήρωσης (που τροφοδοτούν τον καρδιακό μυ), εγκεφαλική (που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο), και περιφερικών αιμοφόρων αγγείων, η αθηροσκλήρωση αορτή, αθηροσκληρωτικές cardiosclerosis (αλλαγές του μεταβολισμού στον καρδιακό μυ που εξελίχθηκαν κατά τη διάρκεια ανεπαρκή παροχή αίματος του).

Αριθμός δίαιτα 10C επιβραδύνει την πρόοδο της αθηροσκληρωτικής διαδικασίας, αποκατάσταση της όρασης του μεταβολισμού των λιπιδίων, και ομαλοποίηση των γενικών μεταβολικών διεργασιών στο ανθρώπινο σώμα.

Η δίαιτα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και αλάτι. Ωστόσο, είναι εμπλουτισμένο με lipotropic (που συμμετέχουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους) ουσίες (μεθειονίνη, χολίνη, λεκιθίνη), τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (που περιέχει HDL - ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο) και φυτικές ίνες (παραγωγή όλων των δηλητήρια και τοξίνες από το έντερο).

Χημική σύνθεση και το ενεργειακό περιεχόμενο του αριθμού δίαιτα 10C

Αριθμός διατροφή 10C έχει την ακόλουθη χημική σύνθεση: πρωτεΐνη - 100g (ένα ζώο - ένα δεύτερο), το λίπος - 70 γραμμάρια (το ένα τρίτο του φυτού), υδατάνθρακες - 350 g (τα εύπεπτου, δηλαδή γλυκά περιορισμένη). Βιταμίνες: βιταμίνη Α (που βρίσκονται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης) - 0, 3 mg, καροτίνη (που βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα και στο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α) - 20 5 mg βιταμίνη Β1 - 1, 7 mg βιταμίνης Β2 - 2 5 mg νικοτινικού οξέος Το νικοτινικό οξύ: τι είναι το όφελος για τον άνθρωπο;   - 22 mg ασκορβικού οξέος - 250 mg. Ανόργανες ουσίες: νάτριο - 2, 3 g του καλίου - 4, 2 g του ασβεστίου - 1 g μαγνησίου - 0, 5 g του φωσφόρου - 1, 8 g του σιδήρου - 30 mg. Ενεργειακή αξία του αριθμού διατροφή 10C - 2500 kcal.

Όλα τα γεύματα είναι σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα βράζονται και στη συνέχεια ψήνεται. Αλάτι κατά το μαγείρεμα δεν προστίθεται, το αλάτισμα των τροφίμων (όχι περισσότερο από το καθιερωμένο πρότυπο - 2-3 g ανά ημέρα) εκτελείται απευθείας στους ασθενείς. Κλασματική δύναμη, μικρές μερίδες, έξι φορές την ημέρα.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να έχει στην αθηροσκλήρωση

Προτεινόμενα προϊόντα: οποιοδήποτε ψωμί (προτιμάτε - ψωμί από αλεύρι σίτου), μπισκότα, γλυκά χωρίς αλάτι, δημητριακά (το φαγόπυρο, βρώμη, σιτάρι), λαχανικά και δημητριακά σούπες, μπορς, σούπες γάλα, άπαχο πουλερικά, κρέας και ψάρι (μόνο βραστά και ψητά, μπορεί να είναι εμποτισμένο με το γάλα ρέγγα), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες αλλαντικών και ζαμπόν, θαλασσινά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά (όχι περισσότερες από τρεις την εβδομάδα με τη μορφή της μια ομελέτα από ασπράδια αυγού ή βραστά), το βούτυρο και το φυτικό έλαιο, τα λαχανικά (όλα τα είδη του λάχανου , παντζάρια, καρότα, κολοκύθια, πατάτες, αγγούρια, ντομάτες, πράσινα φυλλώδη λαχανικά), τα φρούτα, τα μούρα (φρέσκα, όπως κομπόστα), αδύναμο τσάι και καφέ, καφέ, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, χυμό μούρων, έγχυση αυξήθηκαν τα ισχία.

Θα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού: γλυκά (συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων με κρέμα), τα γλυκά (συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας), ζωμοί και σάλτσες (κρέας, ψάρι, μανιτάρια, φασόλια), τα λιπαρά κρέατα, πουλερικά, ψάρια, αυγά ψαριών, συκώτι, των νεφρών, του εγκεφάλου, κρέατα, μπαχαρικά (πιπέρι, μουστάρδα), τα ζώα και τα μαγειρικά έλαια, τα μανιτάρια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το σιμιγδάλι, ζυμαρικά, ραπανάκι Ραπανάκι: χρήσιμες ιδιότητες και τους κανόνες χρήσης , Ραπανάκι, σπανάκι, γλυκά φρούτα και ξηρούς καρπούς, ισχυρή τσάι και καφέ, κακάο.

Galina Romanenko

Λαχανικά, εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου της ουροδόχου κύστης

Σύμφωνα με τους επιστήμονες του Ινστιτούτου Έρευνας για τον Καρκίνο Roswell Park στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης, την κατανάλωση πρώτων σταυρανθή λαχανικά (μπρόκολο, σπαράγγια, λάχανο και το κουνουπίδι) μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου της ουροδόχου κύστης κατά περίπου 40%. Σύμφωνα με αυτούς, αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε αυτά τα λαχανικά ενώσεις ισοθειοκυανικά, ή ITC, η οποία υποτίθεται ότι προστατεύουν το σώμα από τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης Καρκίνο της ουροδόχου κύστης: Σημεία και Διάγνωση .

"Οι πρώτες σταυρανθή λαχανικά είναι πιο χρήσιμο από ό, βραστά ή τηγανητά, επειδή το μαγείρεμα των λαχανικών χάσει περίπου το 30% των ισοθειοκυανικούς" - λέει ο Λι Τανγκ, MD, που εργάζονται στο Roswell Park και επικεφαλής έναν από τους τομείς της μελέτης.

Μια ομάδα επιστημόνων υπό την ηγεσία της είχε εμπλακεί σε συγκριτική ανάλυση των διατροφικών συνηθειών των 275 άτομα με διάγνωση «καρκίνου της ουροδόχου κύστης" και 825 υγιή άτομα. Ερευνητές συνέντευξη συμμετέχοντες στη μελέτη του πόσο συχνά και πόσο θα καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά για να κάνει μια διάγνωση, αναγνώρισε ότι αν καπνίζουν, και άλλους παράγοντες κινδύνου.

Αποδείχθηκε ότι η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου της ουροδόχου κύστης στους μη καπνιστές συμμετέχοντες στη μελέτη που έτρωγαν σταυρανθή λαχανικά τουλάχιστον τρεις φορές το μήνα, 73% χαμηλότερα από τους συμμετέχοντες του καπνίσματος, σχεδόν καταναλώνουν σταυρανθή λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή.

"Μπρόκολο εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου της ουροδόχου κύστης Ουροδόχου κύστης - Δομή και λειτουργία   ακόμη καλύτερα από ό, τι το λάχανο, - λέει ο Ζανγκ Yuesheng, MD, καθηγητής ογκολογίας στο Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο Roswell Park, έχει μελετήσει την επίδραση της κατανάλωσης μπρόκολο σε ζώα. Μία ομάδα από ζώα που έχουν τραφεί με ένα διάλυμα που προκαλεί καρκίνο της ουροδόχου κύστης και τρέφονται εκχύλισμα κατεψυγμένα μπρόκολο? και οι άλλες ομάδες ταΐστηκαν μόνο το εκχύλισμα μπρόκολου ή καρκινογόνες τρέφονται μόνο φυσιολογικό ορό.

"Στο 96% των ζώων μέσα σε 10 μήνες από τη λήψη μόνο καρκινογόνες λύση, παρατήρησε την ανάπτυξη καρκίνου της ουροδόχου κύστης, - λέει ο Ζανγκ Yuesheng. - A 100 ζώα που έλαβαν θεραπεία με καρκινογόνο λύση σε συνδυασμό με εκχύλισμα μπρόκολου, ο καρκίνος αναπτύσσεται σε μόλις 37 άτομα ".

Οι επιστήμονες τονίζουν ότι μια τέτοια καταπληκτική προστατευτική δράση οφείλεται στο περιεχόμενο της ισοθειοκυανικούς. Μπρόκολο δράσης βασίζεται στην ενεργοποίηση των δύο ενζύμων που παίζουν σημαντικό ρόλο στην απόσυρση από το σώμα των καρκινογόνων ουσιών.