Ο υποσιτισμός είναι ένα κοινό πρόβλημα σε ασθενείς με φυματίωση. Η έλλειψη της πρωτεΐνης έχει ιδιαίτερα αρνητικό αντίκτυπο στην ικανότητα του σώματος να καταπολεμήσει την ασθένεια, έτσι ώστε η δύναμη του ρόλου της φυματίωσης.

Μια ισορροπημένη δίαιτα των ασθενών με φυματίωση είναι απαραίτητη για την επιτυχή θεραπεία της νόσου. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της θεραπείας, καθώς αυξάνει τον κίνδυνο για διάφορες επιπλοκές και ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Δίαιτα με πνευμονική φυματίωση δεν διέφερε από τη διατροφή με άλλους τύπους της φυματίωσης - η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά είναι περίπου η ίδια σε όλους τους ασθενείς.

Διατροφική φροντίδα για τη φυματίωση

Ορισμένες συστάσεις σχετικά με την προμήθεια των ασθενών με φυματίωση που καλούνται να τηρούν οι γιατροί σε πολλές χώρες:

• Πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να είναι 10% υψηλότερη από ό, τι τα συνήθη ποσοστά - αυτό είναι αναγκαίο να διατηρηθεί ένα κανονικό βάρος σώματος και τη λειτουργία σώματος κατά τη διάρκεια ασθενειών. Ασθενών με φυματίωση με συμπτωματική HIV HIV - μπορεί να είναι αργή, δεν μπορεί να ανακοπεί -infektsiey ή AIDS AIDS - εξακολουθεί να είναι πολύ τρομακτικό   θερμιδικές ανάγκες μπορεί να αυξηθεί κατά 20-30%?
• Η απαιτούμενη ποσότητα πρωτείνης υπολογίζεται από 1,2 έως 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ασθενείς θα πρέπει να καταναλώνουν από εβδομήντα πέντε με 100 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ημέρα?
• Οι ασθενείς συμβουλεύονται να λάβει μια καλή πολυβιταμίνη που περιέχει 50-150% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης των διαφόρων βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Δεν αποτελούν υποκατάστατο για την καλή διατροφή, αλλά να βοηθήσει να πάρει αρκετά θρεπτικά συστατικά στα αρχικά στάδια της θεραπείας, όταν η πλειοψηφία των ασθενών εξακολουθεί να είναι κακή όρεξη, και δεν μπορούν πάντα να τρώνε όσο χρειάζεστε.

Κατά κανόνα, ένας ειδικός για την υγεία τροφίμων με φυματίωση δεν έχει ορισθεί, αν και κατά τη στιγμή της νοσηλείας, φυσικά, τα τρόφιμα σύμφωνα με τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Μετά την έξοδο από το νοσοκομείο, οι ασθενείς καλούνται να συνεχίσουν να τρώνε σωστά και ποικιλοτρόπως.

Carte

Το μενού της φυματίωσης κάθε μέρα θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από λαχανικά και φρούτα, και άλλα φυτικά τρόφιμα - όσπρια, δημητριακά, σπόρους και ξηρούς καρπούς. Τουλάχιστον τέσσερις φορές την εβδομάδα πρέπει να τρώνε χόρτα (το πιο σκούρο το χρώμα, τόσο το καλύτερο), φρούτα και λαχανικά πορτοκαλί, τα αμυλούχα λαχανικά. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε μια καθημερινή διατροφή των πολύχρωμα φρούτα, λαχανικά και τα μούρα - θα βοηθήσει να γίνει η διατροφή σας είναι η πιο ποικιλόμορφη και πλούσια.

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφών φυτικής προέλευσης, δεν πρέπει να λησμονείται ότι το σώμα του ασθενούς θα πρέπει να πάρει αρκετές θερμίδες, έτσι τρώνε μόνο φρούτα και τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι. Για παράδειγμα, σε μια δίαιτα 2000 kcal θα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου δύο φλιτζάνια φρούτων και δυόμισι φλιτζάνια λαχανικά. Φάτε όσες θερμίδες χρειάζεστε - χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα για τη φυματίωση θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό? Επιπλέον, σε μια τέτοια δίαιτα είναι σχεδόν αναγκαία, διότι η φυματίωση Φυματίωση - πλήρης ανάκαμψη δεν είναι εγγυημένη   γενικά οδηγεί σε απώλεια βάρους.

Κάθε μέρα, καταναλώνουν τουλάχιστον 85 γραμμάρια διαφορετικά δημητριακά ολικής αλέσεως. Τουλάχιστον το ήμισυ όλων των κόκκων, οι οποίες περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός ασθενούς με φυματίωση πρέπει να κατατάσσονται ως ολόκληρου του κόκκου.

Θα πρέπει επίσης να πίνετε τουλάχιστον τρία φλιτζάνια γάλα, γιαούρτι ή γιαούρτι την ημέρα. Είναι επιθυμητό να επιλέξει τα γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λίπος - δεν σχετίζεται με την ανάγκη να μειωθεί η θερμιδική πρόσληψη, και ότι τέτοια προϊόντα δεν περιέχουν την πιο χρήσιμη για το σωματικό λίπος.

Σε γενικές γραμμές, από κορεσμένα λίπη θα πρέπει να φτάσει περισσότερο από 10% των συνολικών θερμίδων που καταναλώνονται ασθενής? η κατανάλωση των τρανς-λιπαρών οξέων θα πρέπει να ελαχιστοποιείται, και το καλύτερο από αυτούς αποχωρήσετε.

Χρήσιμα πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά μπορούν να ληφθούν από τα ψάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και τα φυτικά έλαια. Σαλάτα λαχανικών με ανεπεξέργαστο ελαιόλαδο - ένα από τα πιο χρήσιμα (και εκτός αυτού, απλό) τρόφιμα για ασθενείς με φυματίωση.

Για το σώμα παίρνει αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή περιλαμβάνει, εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φασόλια, κοτόπουλο, αρνί και το βόειο κρέας? για τη χρήση του χοιρινού κρέατος, συνιστάται να αφαιρέσετε από όλα ορατό λίπος.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε τη φυματίωση:

• Καφές και ποτά kofeinizirovannye - η κατανάλωση τους θα πρέπει να περιορίζουν ουσιαστικά ή να εγκαταλείψει τους συνολικά?
• Ημιτελή και προϊόντα διύλισης?
• White υδατάνθρακες - άσπρο ψωμί, ζάχαρη, λευκό ρύζι, και ούτω καθεξής?
• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά - τα τηγανητά, τα λουκάνικα, fast food, και ούτω καθεξής.

  Σοκολάτα διατροφή - ένα γεύμα σχέδιο, με στόχο τη μείωση του βάρους, που περιλαμβάνει καθημερινή κατανάλωση της σοκολάτας. Ωστόσο, σε περιορισμένες ποσότητες.

Καταγωγή

Η εφεύρεση αναφέρεται σε μια σοκολάτα κλασική περίοδο στην ιστορία των Μάγια. Έμαθαν πώς να μαγειρεύουν από τον καρπό του ποτού σοκολάτας κακάο. Η διαδικασία αρχίζει με την συλλογή, η ζύμωση και το ψήσιμο των κόκκων. Στη συνέχεια, οι κόκκοι αλέσθηκαν και αναμίχθηκαν την σκόνη με νερό, τσίλι και το αλεύρι αραβοσίτου.

Τον 15ο αιώνα, οι Μάγια και οι Αζτέκοι χρησιμοποιείται αυτό το πικρό ποτό σε θρησκευτικές τελετές και δικαστήριο. Ο Χριστόφορος Κολόμβος έγραψε ότι οι Αζτέκοι χρησιμοποιούνται κόκκων κακάο ως χρήμα. Έφερε μερικά φασόλια κακάο στην Ευρώπη και, αργότερα, άλλοι ερευνητές έχουν φέρει τη συνταγή για το οποίο οι κόκκοι θα μπορούσε να κάνει ένα ποτό. Στην Ισπανία, άρχισε να μαγειρέψουν, προσθέτοντας κανέλα και ζάχαρη? αυτό το ποτό για έναν αιώνα παρέμεινε μια ισπανική μυστικό.

Στη συνέχεια, σταδιακά άρχισαν να αναγνωρίζουν σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, αλλά είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα παρέμεινε πολύ ακριβά, προσιτές μόνο για τα μέλη του ανώτερου στρώματος της κοινωνίας.

Μετά τη βιομηχανική επανάσταση του δέκατου ένατου αιώνα που άλλαξε. Η μαζική παραγωγή επέτρεψε να μειώσει την τιμή των προϊόντων από το κακάο, συμπεριλαμβανομένης μιας υγιούς σοκολάτας.

Ένα άλλο σημαντικό ορόσημο στην ιστορία της σοκολάτας αναφέρεται στο 1875, όταν ο Henri Nestle και τον Daniel Peter μάθει πώς να κάνει τη σοκολάτα γάλακτος με την προσθήκη συμπυκνωμένου σοκολάτα γάλακτος.

Σοκολάτα Συστατικά

Τα φασόλια κακάο περίπου το 50% αποτελείται από λίπος? 100 g σοκολάτας περιέχει περίπου 500 θερμίδες και 30 γραμμάρια λίπους. Θερμίδες, φυσικά, να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά τα λίπη που είναι στη σοκολάτα, αλλά αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Το βούτυρο του κακάο, το οποίο είναι ένα συστατικό της σοκολάτας, περιλαμβάνει ελαϊκό οξύ, το οποίο σχετίζεται με μονοακόρεστα λίπη.

Η σοκολάτα περιέχει επίσης καφεΐνη, θεοβρωμίνη και η φαινυλαιθυλαμίνη. Η τελευταία από αυτές τις ουσίες προκαλεί ένα αίσθημα παρόμοιο με αυτό που βιώνει ένας άνθρωπος όταν ερωτευτεί.

Οι κόκκοι κακάο έχουν επίσης φλαβονοειδή λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά Αντιοξειδωτικά: η αλήθεια για την περιβόητη οφέλη . Τα φλαβονοειδή χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά επεισόδια, Εγκεφαλικό επεισόδιο - ένα σοβαρό τραυματισμό του εγκεφάλου . Η σκούρα σοκολάτα περιέχει περισσότερα φλαβονοειδή από το γάλα. Περιεκτικότητα σε κακάο μαύρη σοκολάτα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 70%.

Διατροφή Σοκολάτα

Παραδοσιακά, θεωρήθηκε ότι η σοκολάτα προάγει την αύξηση του σωματικού βάρους και την αύξηση της λιπώδους μάζας. Ωστόσο, στα τέλη του εικοστού αιώνα, οι επιστήμονες άρχισαν να ερευνούν την επίδραση της σοκολάτας στην υγεία και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι πολύ περισσότερο από ό, τι κακό. Σύντομα υπήρχαν μια δίαιτα απώλειας βάρους, η οποία περιλαμβάνει τη σοκολάτα.

Πρότυπο σχέδιο διατροφής σοκολάτα μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό - φρέσκα φρούτα, φρουτοσαλάτα ή χυλός δημητριακών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα και φράουλες, 30 γραμμάρια σοκολάτας
• Σνακ - ποπ κορν ή φρούτων, 30 γρ σοκολάτας
• Σνακ - μια σαλάτα, ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Σάλτσα για ζυμαρικά θα πρέπει να είναι χωρίς κρέας με χαμηλά λιπαρά και χωρίς νιτρικά άλατα.
• Γεύμα - φετουτσίνι με σκορδαλιά, ζυμαρικά με σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό
• Βραδινά σνακ - μια χούφτα ποπ κορν ή φρούτων, 30 γρ σοκολάτας

Κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής θα πρέπει κάθε μέρα να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα νερό και να εγκαταλείψουν την καφεΐνη, τη ζάχαρη, τα λιπαρά τρόφιμα, το κόκκινο κρέας και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί και σπόροι.

Πιστεύεται ότι η σοκολάτα βελτιώνει τη διάθεση, επιτρέπει σε ένα πρόσωπο πολύ χρόνο για να σκεφτεί για τα τρόφιμα, και εάν είναι απαραίτητο καταστέλλει την πείνα γρήγορα. Η ημέρα θα πρέπει να τρώνε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια σοκολάτας.

Για τη διατροφή είναι κατάλληλη μόνο σκούρα σοκολάτα - και το πιο σκούρα, τόσο το καλύτερο (μπορείτε να προσπαθήσετε να βρείτε στα καταστήματα κεραμίδια, τα οποία περιέχουν 90% κακάο - αυτό το εξαιρετικό έδεσμα και μια πραγματική ώθηση των αντιοξειδωτικών).

Αντί για ποπ κορν μπορείτε να φάτε ξερό ψωμί, αλλά αντί για ζυμαρικά, όπως το καστανό ρύζι.

Η διατροφή δεν θα πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από δύο εβδομάδες. Τη δεύτερη εβδομάδα, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε μικρές ποσότητες σκληρών τυριών και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.