Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της Ωμοφαγία, το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής θα πρέπει να είναι ωμά, άψητα τρόφιμα. Συμμορφωθείτε με μια ακατέργαστη διατροφή τροφίμων χορτοφάγος και κυρίως Ωμοφαγία είναι χορτοφάγος τώρα και θα μιλήσουμε.

Ωμοφαγία οπαδός πρέπει να αποτελείται από τα ακατέργαστα προϊόντα κατά τουλάχιστον 75%. Πιστεύεται ότι μόνο υπό αυτές τις συνθήκες, το σώμα μπορεί να απαλλαγεί από τις τοξίνες και τοξίνες συσσωρεύονται νέες. Όταν θέρμανση του προϊόντος σε θερμοκρασίες πάνω από 50 ° C είναι αποικοδομητικά ένζυμα, διευκολύνει την πέψη. Θερμική επεξεργασία μειώνει επίσης την διατροφική αξία της τροφής, και προκαλεί χημικές μεταβολές σε αυτά, η οποία μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό του καρκινογόνα, μεταλλαξιογόνα, οι ελεύθερες ρίζες και άλλες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες, από αρθρίτιδα σε καρδιακή νόσο Ασθένεια επιθέσεις και η καρδιά της καρδιάς: ότι κάθε γυναίκα πρέπει να ξέρει   και ο καρκίνος.

Παρακαλώ σημειώστε

Επιπλέον, έχει δοθεί μεγάλη προσοχή στην ωμή τροφή τροφές επίπεδο του pH. Πιστεύεται ότι τα ακατέργαστα προϊόντα είναι κυρίως αλκαλικά, και υποβάλλονται σε επεξεργασία με κάποιο τρόπο - οξύ. Πολλοί γιατροί συμφωνούν ότι η ισορροπία του ρΗ του αίματος είναι μια από τις πιο σημαντικές παραμέτρους στη βιοχημεία. Τα περισσότερα υδρογονούχου ιόντα ουσία μπορεί να απορροφήσει, όσο υψηλότερο είναι το ρΗ, τόσο περισσότερο είναι αλκαλικό. Κατά συνέπεια, τα όξινα τρόφιμα έχουν χαμηλό pH και χαμηλότερη ικανότητα απορρόφησης hydrogenic ιόντα. Το pH του ανθρώπινου αίματος είναι συνήθως περίπου 7.0-7.2 - ελαφρώς πάνω από ουδέτερο δείκτης που δείχνει ένα ελαφρώς αλκαλικό περιβάλλον.

Οι υποστηρικτές του Ωμοφαγία πιστεύουν ότι η άμεση επίπτωση στο επίπεδο του pH στο σώμα έχει αυτό που τρώει και πίνει. Οι περισσότερες διαδικασίες στο σώμα πραγματοποιείται με τη συμμετοχή των αλκαλίων, έτσι ώστε να θεωρείται ότι η ανθρώπινη υγεία χρειάζεται αλκαλικές τροφές.

Σύμφωνα με τον δημοφιλή μύθο, μετάβαση σε μια ακατέργαστη διατροφή τροφίμων απαιτεί μακρόχρονη προετοιμασία. Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε αμέσως τρώει μόνο ωμά τρόφιμα, αλλά αντικατέστησε το 75% της διατροφής μπορεί, αρχίζει τώρα. Δημοσιεύστε να εμμείνει σε μια τέτοια δίαιτα είναι πολύ πιο δύσκολο από το να συνεχίσει.

Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει:

• Όσπρια
• Αποξηραμένα φρούτα
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά
• Φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών
• Σιτηρά
• Ξηροί καρποί
• Φύκια
• Σπόροι

Μερικοί χορτοφάγοι που κατέχουν τα ωμά τρόφιμα, τρώνε και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά, ενώ άλλοι να εγκαταλείψει εντελώς τα προϊόντα αυτά. Οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτή τη διατροφή, γρήγορα ομαλοποιημένη και να σταθεροποιηθεί το βάρος. Επιπλέον, ισχυρίζονται ότι μια ακατέργαστη διατροφή τροφίμων σας δίνει μια έκρηξη της ενέργειας, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αποτρέπει πολλές ασθένειες, επιτρέποντας τον έλεγχο ορισμένων χρόνιων παθήσεων. Ωστόσο, σε ωμά τρόφιμα δεν είναι μόνο η θετική πλευρά.

Πρώτον, η τεράστια προσπάθεια που απαιτείται για την βούληση τρέφονται με αυτόν τον τρόπο. Εάν η αποτυχία συμβεί, το άτομο μπορεί, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα να κερδίσει πολλά επιπλέον κιλά. Επιπλέον, σε σταθερές διατροφικές πρώτες προϊόντα μπορεί να έχουν προβλήματα με την πέψη. Πιστεύεται ότι όταν το σώμα συνηθίζει στη νέα δίαιτα, τα προβλήματα αυτά εξαφανίζονται, αλλά η "μετατροπή πρώτων foodists» έχουν για αρκετές εβδομάδες ή ακόμη και μήνες να υποφέρουν από διάρροια, φούσκωμα Φούσκωμα - αν εκρηκτική μέσα   και την αύξηση της παραγωγής φυσικού αερίου.

Προσοχή δυνητικά επικίνδυνων προϊόντων

Οι πρώτες φασόλια περιέχουν μια ουσία φυτοαιμαγλουτινίνης? πρώτες φύτρες φασολιών και είναι τοξικό.

Τα λάχανα αλφάλφα περιέχουν μια τοξίνη canavanine.

Ωμό αυγό - σε πρωτεΐνες soderditsya αβαδίνη ωμά αυγά, το οποίο είναι ένας αναστολέας της βιταμίνης Β7. Βραστά ή τηγανητά αυγά η ουσία αυτή είναι ανενεργή. Η χρήση των είκοσι τεσσάρων πρώτων πρωτεϊνών μπορεί να απενεργοποιήσει τη βιταμίνη B7. Επιπλέον, σε μερικά αβγά βακτήριο της σαλμονέλας Σαλμονέλα: άγνωστα περιστατικά . Στην θερμική επεξεργασία, πεθαίνει, και στη χρήση των πρώτων αυγών μολυνθεί μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες.

Το νωπό γάλα είναι μερικές φορές παρόν βακτήριο Μυκοβακτηρίων bovis, η οποία μπορεί να προκαλέσει εξωπνευμονική φυματίωση Φυματίωση - πλήρης ανάκαμψη δεν είναι εγγυημένη .

Low-carb δίαιτα βασίζεται σε περιορισμό της κατανάλωσης υδατανθράκων (δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο) λόγω της αυξημένης κατανάλωσης των πρωτεϊνών και του λίπους. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, διαφορετικές περιορισμούς στο είδος και την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται.

Σκοπός δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων

Low carb δίαιτα, χρησιμοποιείται συνήθως για την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, κάποιες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας Atkins, εκτός από την εξάλειψη του υπερβάλλοντος βάρους είναι επίσης καλό για την υγεία σας, επειδή μειώνει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, ορισμένων μορφών καρκίνου, υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη και το μεταβολικό σύνδρομο. Οι περισσότεροι από δίαιτα - όχι μόνο τη διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες - συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα Το σάκχαρο στο αίμα - ένας πολύ σημαντικός δείκτης Τουλάχιστον για μια στιγμή. Χαμηλή σε υδατάνθρακες διατροφή βελτιώνει την HDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων λίγο περισσότερο από μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην είναι τόσο η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται πολύ από την ποιότητα τους, ότι είναι η πηγή. Δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, λαχανικά, φρούτα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τείνουν να είναι πολύ πιο υγιεινό από καραμέλα, άσπρο ψωμί και το ρύζι, τσιπς πατάτας και άλλων πηγών υδατανθράκων nanaturalnye.

Αυτή η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες συνιστάται

Low-carb δίαιτα συνιστάται για όσους:

• θέλει να αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες?
• προτιμούν τα προϊόντα υπό τον όρο χαμηλή σε υδατάνθρακες διατροφή?
• ψάχνει για μια δίαιτα απώλειας βάρους που περιορίζει την πρόσληψη ορισμένων υδατανθράκων?
• επιδιώκει να βελτιώσει τη γενική υγεία.

Πριν να προβούν σε οποιαδήποτε δίαιτα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ειδικά εάν έχετε χρόνιες παθήσεις, όπως ο διαβήτης Διαβήτης - απειλεί και ανίατη ασθένεια .

Διαβάστε περισσότερα για χαμηλή υδατάνθρακες διατροφή

Όπως υποδηλώνει το όνομα, χαμηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα περιορίζει την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται. Υδατάνθρακες - ένα είδος των θρεπτικών ουσιών που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα και ποτά. Οι περισσότεροι υδατάνθρακες απαντώνται φυσικά στα φυτικά τρόφιμα όπως τα δημητριακά. Το τελικό τρόφιμο περιέχει υδατάνθρακες υπό την μορφή αμύλου ή ζάχαρης.

Φυσικές πηγές υδατανθράκων:

• φρούτα?
• λαχανικά?
• το γάλα?
• καρύδια?
• δημητριακά?
• σπόροι?
• όσπρια.

Το σώμα μας χρησιμοποιεί υδατάνθρακες ως την κύρια πηγή ενέργειας. Κατά τη διαδικασία της πέψης, και ζάχαρη άμυλο μετατρέπεται σε μονοσακχαρίτες οι οποίες κατόπιν τροφοδοτούνται στο ρεύμα του αίματος (σάκχαρο αίματος (γλυκόζης) στο αίμα). Με τη ροή του αίματος της γλυκόζης διανέμεται σε όλα τα κύτταρα του οργανισμού, η οποία διεισδύει μέσω της ινσουλίνης. Κάποια γλυκόζη χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την παραγωγή της ενέργειας που απαιτείται για τη ζωή (για την έντονη άσκηση και να εκτελεί τις ζωτικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της αναπνοής). Πρόσθετες γλυκόζη αποθηκεύεται στο ήπαρ, τους μυς και σε άλλα κύτταρα για μετέπειτα χρήση ή μετατρέπεται σε λίπος.

Επιστημονική λογική δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι ότι η ινσουλίνη προωθεί τη χρήση των σακχάρων για την παροχή ενέργειας, εμποδίζοντας έτσι τη διάσπαση των λιπών στο σώμα. Οι υποστηρικτές της δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων πιστεύουν ότι μια μείωση της κατανάλωσης των υδατανθράκων οδηγεί σε μείωση των επιπέδων ινσουλίνης. Ως αποτέλεσμα, το σώμα αναγκάζεται να κάψει το αποθηκευμένο λίπος για την ενέργεια, η οποία τελικά βοηθά να χάσουν βάρος Πώς να χάσετε βάρος - βασικές αρχές   και να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών.

Ένα τυπικό μενού δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες

Σε γενικές γραμμές, η έμφαση της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων γίνεται με τη χρήση της πρωτεΐνης, δηλαδή το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά και τα κάποια λαχανικά με χαμηλή ή μηδενική περιεκτικότητα σε άμυλο. Χαμηλή-υδατάνθρακες διατροφή είναι συνήθως αποκλείει ή περιορίζει την κατανάλωση σιτηρών, οσπρίων, φρούτων, λευκό ψωμί, τα γλυκά, τα ζυμαρικά και τα αμυλούχα λαχανικά, και μερικές φορές ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ημερήσιο όριο υδατανθράκων στη δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι 50 έως 150 γραμμάρια. Μερικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων να περιορίσει δραστικά την πρόσληψη υδατανθράκων στο αρχικό στάδιο της δίαιτας, και στη συνέχεια να αυξήσει σταδιακά την ποσότητα των υδατανθράκων επιτρέπονται.

Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες της δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων

Η απότομη και σημαντική μείωση της υδατάνθρακες στη δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες προσωρινές παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένων:

• πονοκέφαλο?
• ζάλη?
• αδυναμία?
• κόπωση?
• δυσκοιλιότητα.

Επιπλέον, ορισμένες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων, έτσι ώστε μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις (ανεπάρκεια βιταμίνης), η οποία είναι γεμάτη με προβλήματα, όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια και ναυτία. Ορισμένες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, όπως η δίαιτα Atkins, παρέχουν την πρόσθετη κατανάλωση αλατιού (σε μικρές ποσότητες), και βιταμίνες ή συμπληρώματα διατροφής Συμπληρώματα διατροφής - βασική ταξινόμηση Για την αποφυγή παρενεργειών.

Επιπλέον, είναι γνωστό ότι μια απότομη μείωση της κατανάλωσης των υδατανθράκων σε λιγότερο από είκοσι γραμμάρια ανά ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε κέτωση. Η κέτωση - μια κατάσταση κατά την οποία το αίμα αυξημένα επίπεδα των κετονικών σωμάτων (μονοσακχαρίτες, το προϊόν της πέψης των λιπών). Η κέτωση συμβαίνει όταν το σώμα δεν έχει αρκετό σάκχαρο (γλυκόζη) για την ενέργεια, και διασπά το λίπος, το οποίο οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα κετονών. Οι εκδηλώσεις της κέτωσης μπορεί να είναι ναυτία, κεφαλαλγία, πνευματική κόπωση και κακή αναπνοή.