Ο κύριος στόχος της δίαιτας για τις αλλεργίες - να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφών που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προσδιορίσετε τα αλλεργιογόνα - αυτό μπορεί να γίνει με τη χρήση ειδικών δοκιμών ή διατροφή αποβολών.
Κατά τη διάρκεια μιας προϊόν διατροφής που είναι ύποπτο ότι είναι ένα αλλεργιογόνο, αποκλείονται από τη διατροφή για μια περίοδο τεσσάρων ημέρα σε τρεις εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα συνηθίζει στην απουσία αυτού του προϊόντος. Το προϊόν στη συνέχεια επανεισάγεται στη δίαιτα και ακολουθείτε τις πινακίδες. Αν υπάρχουν σημάδια αλλεργικής αντίδρασης
Αλλεργικές αντιδράσεις: πώς να καταλάβετε γιατί είστε γαργάλημα στο λαιμό
Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν είναι ένα αλλεργιογόνο, και το τελευταίο πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Διαφορετικά, από τη διατροφή αποκλείει άλλα «ύποπτος προϊόν".
Εγκεκριμένα προϊόντα
Πιο συχνά σε αλλεργίες δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα που θεωρούνται υποαλλεργικό: αρνί, τα αχλάδια, τα μήλα, το ρύζι, τα περισσότερα λαχανικά και όσπρια (εκτός φιστίκια), δημητριακά δεν περιέχουν γλουτένη (π.χ. σιτάρι
Κεχρί: οφέλη και τους κινδύνους των σπόρων κεχριού
, Quinoa, αμάραντος).
Το γλυκαντικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σφενδάμου σφρίγος ή σιρόπι ρυζιού.
Για υποαλλεργικό γάλα ποτά περιλαμβάνουν το ρύζι, χυμός αχλαδιού, τσάι χαμομηλιού, και φυσικά, νερό.
Αυτά τα προϊόντα επιτρέπονται για τα περισσότερα άτομα με αλλεργίες, αλλά όχι όλα, έτσι ατομική διατροφή τους θα πρέπει να αναπτυχθούν μαζί με τον γιατρό.
Απαγορευμένα Προϊόντα
Τα πιο κοινά αλλεργιογόνα είναι το σιτάρι, το καλαμπόκι, το αγελαδινό γάλα, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φιστίκια, τα προϊόντα σόγιας. Από τη διατροφή αλλεργίες συνέστησε επίσης να εξαιρεθούν τα προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα, όπως το όξινο γλουταμινικό νάτριο, θειώδη, χρωστικές ουσίες τροφίμων. Πλήρης κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων σε κάθε ασθενή μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Για παράδειγμα, σε πολλές περιπτώσεις είναι επαρκής για να αποφευχθεί το σιτάρι, το καλαμπόκι και τα γαλακτοκομικά? και μπορείτε να φάτε με ασφάλεια όλα τα φρούτα και τα λαχανικά. Εάν ένα άτομο, για παράδειγμα, αλλεργία στο αμινο και / ή σαλικυλικά, είναι απαραίτητο να αποφευχθούν όλα τα προϊόντα που περιέχουν αυτές τις ουσίες, συμπεριλαμβανομένων πολλά φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, αμίνες και σαλικυλικά έχουν ντομάτες, μπρόκολο, ελιές, σπανάκι, μανιτάρια, αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, καπνιστά κρέατα, τα κονσερβοποιημένα ψάρια, σκληρά τυριά, σάλτσα σόγιας, σοκολάτα, κακάο, μπύρα, ξύδι.
Πολλοί εξευγενισμένα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν αλλεργιογόνα τρόφιμα που πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Γάλα, σόγια, σιτάρι, τα φιστίκια, τα αυγά μπορεί να είναι παρόν σε τέτοια προϊόντα σε πολύ μικρές ποσότητες? μερικές φορές δεν είναι επισημασμένο.
Γενικές αρχές της κλινική διατροφή για τις αλλεργίες
Χαρακτηριστικά της κλινικής διατροφής για τις αλλεργίες προσδιορίζονται αυξημένο κίνδυνο ευαισθητοποίησης των τροφίμων (από την πρώτη συνεδρίαση του σώματος με το αλλεργιογόνο τροφίμων και την παραγωγή αντισωμάτων σε αυτό). Αλλεργίες διατροφή μπορεί να είναι προληπτική ή θεραπευτική. Πρόληψη της ευαισθητοποίησης των τροφίμων σε ένα ασθενή επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις, είναι να εκχωρήσει μια δίαιτα που έχει μια ελάχιστη ευαισθητοποιητικές ιδιότητες (αντιγονική αρχή shchazhenija του ασθενούς), προκειμένου να αποφευχθεί τόσο τροφικές αλλεργίες, και επιδείνωση της υποκείμενης νόσου (π.χ., άσθμα). Αυτό ονομάζεται υποαλλεργική διατροφή.
Εάν ο ασθενής έχει ήδη σχηματιστεί μια τροφική αλλεργία, τότε η θεραπευτική δίαιτα, στην οποία εκτός από την υποαλλεργική δίαιτα από την δίαιτα αποκλείει όλες τις προσδιοριζόμενες αλλεργιογόνα τροφίμων. Για μια πιο ακριβή ρύθμιση της τροφικά αλλεργιογόνα ο ασθενής είναι ένα ειδικό ημερολόγιο. Μετά αλλεργιογόνα εγκατασταθεί πλήρως και ο ασθενής δεν έχει οποιαδήποτε συμπτώματα αλλεργίας, σταδιακά, το ένα χορηγείται σε μια δίαιτα πολύ χαμηλές δόσεις των αλλεργιογόνων. Τυπικά, μία τέτοια βραδεία εισαγωγή του προϊόντος σε μικρές δόσεις δεν προκαλεί αλλεργίες, και σταδιακά εισάγεται πλήρως στη διατροφή του ασθενούς. Μπορείτε στη συνέχεια να προχωρήσει σε μια σταδιακή εισαγωγή των άλλων αλλεργιών και ούτω καθεξής.
Μη ειδική υποαλλεργική δίαιτα
Αυτή η δίαιτα ονομάζεται μη ειδική διότι μπορεί να χορηγηθεί σε οποιαδήποτε αλλεργικών παθήσεων. Το κύριο χαρακτηριστικό του υποαλλεργική δίαιτα είναι ότι πρέπει να περιέχει ένα ελάχιστο αριθμό προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες τροφίμων.
Για φαγητό, έχει μια αυξημένη ικανότητα να προκαλέσουν αλλεργίες τροφίμων περιλαμβάνουν: τη σοκολάτα, το κακάο, τα εσπεριδοειδή, τα ρόδια, πεπόνι, μαύρη σταφίδα, φράουλα, βατόμουρο, το μέλι, τα ψάρια, τα αυγά, οι ξηροί καρποί, τα μανιτάρια, το γάλα, τα αυγά, τα λαχανικά και τα φρούτα πορτοκάλι -Κεά χρώμα.
Με υποαλλεργική διατροφή
Υποαλλεργικό διατροφή - η σωτηρία για το στομάχι
αποκλείονται από τη διατροφή, όπως εκχυλίσματα, τα καυτερά μπαχαρικά, θρούμπι, δηλαδή εκείνα τα προϊόντα που μπορεί να προκαλέσει τα αιμοφόρα αγγεία να διαστέλλονται το στομάχι και τη ροή του αίματος στην περιοχή. Αυτό κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέατα, μουστάρδα, χρένο, πιπέρι και άλλα. Λείπει ευαισθητοποιητική δράση, τα προϊόντα αυτά μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις με απελευθέρωση μεσολαβητών (βασική βιοδραστικών ουσιών, μέσω της οποίας οι αλλεργικές αντιδράσεις - ισταμίνη, σεροτονίνη και άλλοι).
Στην περίπτωση που τροφική αλλεργία έχει διαμορφωθεί και παρέχει μόνιμη φθορά, η διατροφή του ασθενούς για αρκετές ημέρες, το ένα τέταρτο ή το μισό της ημερήσιας κανόνας μειωμένη πρωτεΐνη δίαιτα εμπλουτισμένη με λαχανικά και φρούτα. Μια τέτοια μείωση της ξένης πρωτεΐνης μπορούν να μειώσουν την αλλεργική προδιάθεση του σώματος.
Η σύνθεση του λίπους του υποαλλεργική δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 20% φυτικό έλαιο που περιέχει ουσιώδη ακόρεστα λιπαρά οξέα - μια θετική επίδραση στο μεταβολισμό
Βελτιώνει το μεταβολισμό και την απώλεια βάρους χωρίς δίαιτα
στους ενδιαφερόμενους φορείς.
Η ανάγκη για υδατάνθρακες παρέχουν κυρίως λόγω πολυσακχαρίτες λαχανικά και δημητριακά. Τα απλά σάκχαρα (όλα τα γλυκά) περιορίζεται λόγω της ικανότητάς τους να διατηρούν ένα υγρό που μπορεί να ενισχύσει την αλλεργική φλεγμονή.
Υγρό πρέπει να καταναλώνονται σε κανονική περιοχή, περιορίζει μόνο όταν οι συνήθεις αλλεργικές αντιδράσεις συνοδεύονται από οίδημα. Για το σκοπό αυτό συγκρατείται επίσης άλας.
Γεύματα σε όλα τα αλλεργικά νοσήματα θα πρέπει να είναι υποαλλεργικό.
Galina Romanenko
Άρθρο Ετικέτες:
- διατροφή για τις αλλεργίες
