Διατροφή για το ήπαρ - αποτελεσματική θεραπεία

Το ήπαρ είναι υπεύθυνο για τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και να διασφαλιστεί ότι η υγεία της θα πρέπει να είναι σε επαρκή ποσότητα για να καταναλώσει όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, η βασική δίαιτα για το συκώτι είναι τα φρούτα και τα λαχανικά - περιέχουν τεράστιες ποσότητες των βιταμινών, οι οποίες απαιτούνται για την κανονική λειτουργία του ήπατος. Ιδανικά, σε μια δίαιτα θα αποτελείται από βιολογικά φρούτα και λαχανικά - δεν περιέχουν χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται τώρα ευρέως στη γεωργία.

Η ουσία της δίαιτας

Διατροφή για το συκώτι προτείνει μια πολύ μέτρια κατανάλωση αλκοόλ ή πλήρη απόρριψη του. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε να ανακυκλώνουν το αλκοόλ, το συκώτι έχει να αναβάλει την εφαρμογή των άλλων σημαντικών λειτουργιών.

Τα τηγανητά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (όπως είναι τα ραφιναρισμένα τρόφιμα που περιέχουν υδρογονωμένα λίπη), και να αυξήσει σημαντικά την επιβάρυνση του ήπατος, οπότε θα πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ μέτριες ποσότητες. Επιπλέον, στην διατροφή, χρήσιμες για το συκώτι θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερη διαφορετικά σνακ θερμίδες, γλυκά, καπνιστό κρέας. Τέλος, δεν θα χάσετε τίποτα αν αρνηθούν πλήρως τα εν λόγω προϊόντα.

Ορισμένα προϊόντα, αντίθετα, θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, προκειμένου να διευκολυνθεί το έργο του ήπατος. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, τρόφιμα πλούσια σε θείο. Οι ενώσεις που περιέχουν θείο που χρησιμοποιείται για το ήπαρ απομακρύνει από το σώμα των διαφόρων φαρμάκων, τα φυτοφάρμακα, και διάφορες τοξίνες, σε ένα ή τον άλλο στο περιβάλλον μορφή. Μεταξύ των θείο-πλούσια τρόφιμα - κρεμμύδια, το σκόρδο και τα αυγά - ειδικά τους κρόκους αυγών. (Ειδικοί προειδοποιούν κατά της κατάχρησης των κρόκους αυγών, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης της χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι αρκετά για να φάει δύο έως τέσσερα αυγά την εβδομάδα). Επιπλέον, πολλά θείου στα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι, χόρτα, λαχανάκια Βρυξελλών. Μοναδικά ενώσεις θείου που περιέχονται σε αυτά τα λαχανικά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τη διαδικασία αποτοξίνωσης του ήπατος που εκτελεί.

Για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία του ήπατος, συνιστάται να μαγειρέψουν σε μπεν μαρί, ψήνουμε στο φούρνο, στη σχάρα ή ψήνω στη σχάρα. Είναι επίσης δυνατό για το τηγάνισμα σε τηγάνι, χωρίς την προσθήκη ελαίου.

Κατάχρηση του αλατιού αυξάνει το φορτίο στο ήπαρ, γι 'αυτό συνιστάται πιάτα αλάτι μετά το μαγείρεμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το άλας μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα καρυκεύματα, όπως μαύρο πιπέρι, θυμάρι, γαρίφαλο Γαρύφαλλο: εξαίσια αρωματοθεραπεία Και το χυμό λεμονιού, και ούτω καθεξής.

Γενικές αρχές της διατροφής για την ηπατική

Διατροφική φροντίδα για οποιαδήποτε ασθένεια - είναι η δύναμη της άρρωστο άτομο, παρέχει τις φυσιολογικές ανάγκες για θρεπτικά συστατικά, και την ίδια δύναμη χρόνο κατεργασίας από ειδικά επιλεγμένα και έτοιμα τρόφιμα.

Κατασκευαστεί σωστά τρόφιμα για την υγεία έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό Βελτιώνει το μεταβολισμό και την απώλεια βάρους χωρίς δίαιτα   σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος - το όργανο, στο οποίο υπάρχουν οι πιο ενεργό μεταβολισμό (αποσυντίθεται ήπαρ και απεκκρίνεται τοξίνες, που εμπλέκονται στην σύνθεση των πρωτεϊνών, που απαιτούνται για την κατασκευή του σώματος των κυττάρων και ούτω καθεξής). Ως εκ τούτου, οι περισσότερες δίαιτες, που χρησιμοποιείται κυρίως για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρόνιες παθήσεις του ήπατος, περιέχουν ένα φυσιολογικό πρότυπο όλων των συστατικών των τροφίμων. Φυσιολογικά τα ελαττωματικά δίαιτες διορίζονται για περιορισμένο χρονικό διάστημα της οξείας ηπατικής νόσου.

Μεγάλη σημασία στη νόσο του ήπατος έχει το μαγείρεμα των τροφίμων, το μαγείρεμα παρέχει μόνο βραστά, ψητά και μαγειρευτά πιάτα. Θρεπτική φροντίδα για οξείες και χρόνιες ασθένειες του ήπατος είναι διαφορετική.

Διατροφική φροντίδα για οξεία ηπατίτιδα

Στην οξεία ηπατίτιδα (φλεγμονή του ιστού του ήπατος) οποιασδήποτε προέλευσης συνταγογραφείται δίαιτα πλήρη συμμόρφωση με την αρχή της θερμικής, μηχανικής και χημικών schazheniya. Μια τέτοια διατροφή είναι ένας αριθμός διατροφή 5α - πλήρη, αλλά με μειωμένη λιπαρά και αλάτι. Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα πιάτα, σύμφωνα με τη φυσιολογική νόρμα. Εξαιρούνται τα προϊόντα και φαγητά που ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης και σήψης στα έντερα (τα λιπαρά κρέατα, όσπρια) που διεγείρουν την έκκριση της χολής, την εκκριτική δραστηριότητα του στομάχου και του παγκρέατος, του ήπατος ενοχλητικό (μπαχαρικά, κρέατα, πικάντικα πιάτα, τρόφιμα πλούσια σε αιθέρια έλαια - κρεμμύδια, σκόρδο Σκόρδο για την υγεία: σχεδόν πανάκεια , Ραπανάκι, ζωικά λίπη).

Όλα τα πιάτα βραστά ή στον ατμό. Επιτρέπονται κάποια τρόφιμα στα ψημένα μορφή, αλλά χωρίς το τραχύ φλοιό. Το φαγητό λαμβάνεται κυρίως πουρέ. Τα κρύα πιάτα αποκλείονται.

Ημερήσια θερμιδική και τη σύνθεση των τροφίμων στη διατροφή αριθμό 5α: πρωτεΐνη - 100 g λίπους (φυτικά και γαλακτοκομικά) - 50-80 g, υδατάνθρακες - 350-400 g, θερμίδες - 2500-2800 kcal. Η ποσότητα του ελεύθερου υγρού - 1, 5-2 λίτρα, αλάτι - 8-10 Η λειτουργία Power κλασματική (5-6 φορές την ημέρα), η θερμοκρασία του ζεστά πιάτα 57-62˚S, κρύο - όχι κάτω από 15 ° C.

Όταν απλή ασθένεια μια τέτοια διατροφή διορίζεται σε 4-6 εβδομάδες. Η μετάβαση σε μια πιο ποικίλη δίαιτα διεξάγεται σε καλή γενική κατάσταση του ασθενούς, μετά την εξαφάνιση του ίκτερου, διάρροια και την αποκατάσταση της όρεξης. Από εκείνη τη στιγμή, συνιστάται αριθμός δίαιτα 5 (βλέπε σχ. Παρακάτω).

Μια πλήρη κλινική ανάρρωση και αποκατάσταση των εργαστηριακών εξετάσεων (συχνά συμβαίνει σε μια περίοδο 6 μήνες έως ένα χρόνο), μπορείτε να πάτε σε μια κανονική διατροφή ενός υγιούς ατόμου.

Θεραπευτικής διατροφής στη χρόνια ηπατίτιδα

Το θεραπευτικό αποτέλεσμα του η συνιστώμενη στη χρόνια ηπατίτιδα Χρόνια ηπατίτιδα - μια διάγνωση για τη ζωή   Η δίαιτα βασίζεται στην εξασφάλιση στον ασθενή ένα πλήρες γεύμα με επαρκή βασική πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφές, έχουν choleretic αποτέλεσμα και τον περιορισμό τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιεί μια ειδική επεξεργασία των τροφίμων, σεβαστή και λειτουργία ρυθμό τροφοδοσίας.

Δίαιτα μπορεί να είναι διαφορετική, εξαρτάται από την σοβαρότητα της χρόνιας ηπατίτιδας .  Σε καλοήθη πορεία των ασθενών, παρά την ικανοποιητική κατάσταση, πρέπει να ακολουθεί πάντα μια σειρά δίαιτα 5 .  Είναι φυσιολογικά πλήρης διατροφή με επαρκή πρωτεΐνη, λίπη και υδατάνθρακες .  Εξαιρούνται οι ισχυρές διεγέρτες της έκκρισης του γαστρικού καρκίνου του παγκρέατος (εκχυλίσματα, τα τρόφιμα πλούσια σε αιθέρια έλαια), τα τηγανητά, τα λίπη πυρίμαχα (ζώα κρέας), τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη (τα λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα) και πουρίνες (καφές, τσάι ισχυρή) .  Η δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά, η οποία ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες choleretic επίδραση των άλλων θρεπτικών συστατικών, βελτιώνει εντέρου, παρέχουν μέγιστη έκκριση της χοληστερόλης στα κόπρανα .  Όλα τα πιάτα βραστά ή στον ατμό λαχανικά, μπορείτε επίσης να ψήσετε .  Ψήστε μπορεί να είναι τόσο κρέας και τα ψάρια πιάτα μετά το βρασμό .  Food μαγειρεύεται κυρίως υπό τη μορφή χωρίς άλεση .  Ημερήσια θερμίδων και διατροφή αριθμός σύνθεση 5: πρωτεΐνη - 100-110 g, λίπος - 80-100 g, υδατάνθρακες - 400-450 γρ .  Θερμίδων - 2800 - 3200 kcal, η ποσότητα ελεύθερου υγρού - 1, 5-2 λίτρα, αλάτι - 8-10 g .  Δίαιτα - κλασματική (5-6 φορές την ημέρα), η θερμοκρασία του ζεστού πιάτα 57-62˚S, κρύο - όχι κάτω από 15 ° C .

Σε ορισμένες περιπτώσεις, να αναλάβει μια βραχυπρόθεσμη μεταφορά στην τακτική τροφίμων με τις ακόλουθες συστάσεις: τρώνε αυστηρά ορισμένες ώρες, αποφύγετε τα βαριά γεύματα το βράδυ, καθώς και καρυκεύματα, μπαχαρικά, τα καπνιστά και πικάντικα πιάτα, τα λαχανικά είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια (ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο) , κρύα πιάτα και ποτά. Κατά τη διάρκεια της έξαρσης της χρόνιας ηπατίτιδας Β να πάει σε μια δίαιτα αριθμό 5α.

Δείπνο σε οποιαδήποτε ηπατική νόσο - είναι μια από τις κύριες μεθόδους επεξεργασίας.

Galina Romanenko