Οι άνθρωποι που πάσχουν από έλκη του στομάχου, κοινές διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, συχνά απαιτούν μια ειδική δίαιτα. Μαζί με τα ναρκωτικά από μια διατροφή έλκος στομάχου είναι ένας άλλος αποτελεσματικός τρόπος για την αντιμετώπιση αυτής της διαταραχής.
Γαστρικό έλκος εμφανίζεται σε άτομα όλων των ηλικιακών ομάδων? άνδρες και γυναίκες ασθενείς με αυτή τη διαταραχή περίπου ίσους αριθμούς. Τυπικά, γαστρικό έλκος αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε υδροχλωρικό οξύ - το κύριο συστατικό του γαστρικού χυμού. Αυτό, με τη σειρά του, είναι το αποτέλεσμα μιας λοίμωξης που προκαλείται από το βακτήριο Helicobacter pylori, ή φλεγμονή που αναπτύσσεται λόγω της κακής διατροφής ή της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων ή νερού.
Γαστρικό έλκος μπορεί να προκληθεί και από άλλους παράγοντες, όπως το κάπνισμα, κατανάλωση αλκοόλ, η χρήση των μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, και το άγχος
Πώς να νικήσει το άγχος; Δημιουργήστε μια όαση
.
Διαιτητικά
Ο κύριος σκοπός της δίαιτας για γαστρική: την παροχή του ασθενούς με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μεταλλικά στοιχεία, και τον περιορισμό της κατανάλωσης τροφίμων που είναι συνήθως ερεθίζουν το στομάχι, να προκαλέσει μια αύξηση της οξύτητας και επιδεινώνουν τα συμπτώματα του έλκους του στομάχου. Επιπλέον, τρώγοντας μικρές μερίδες μειώνει τον κίνδυνο της παλινδρόμησης οξέος και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στο στομάχι. Αποφύγετε τα πικάντικα και τα τηγανητά? δεν τρώνε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο
Όνειρα: πώς να κατανοήσουμε τα όνειρά μας
. Η τακτική κατανάλωση ωμέγα-3 βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής που εμφανίζεται στο έλκος στομάχου.
Τι θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή και έλκος στομάχου
|
Προϊόντα αρτοποιίας
|
Ψωμί ολικής αλέσεως, bagels, τορτίγιες, αγγλικά muffins (muffins), πίτα.
|
|
Σιτηρά
|
Εμπλουτισμένο ρύζι, κριθάρι
Κριθάρι - ένα σαφές σημάδι της διαταραγμένη ανοσία
 , Ολικής αλέσεως ζυμαρικά, μακαρόνια, τα ζυμαρικά, το φαγόπυρο, βρώμη.
|
|
Λαχανικά
|
Τυχόν φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα λαχανικά.
|
|
Φρούτα
|
Κάθε φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα φρούτα.
|
|
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
|
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και τυρί cottage.
|
|
Προϊόντα Πρωτεΐνης
|
Χοιρινό, αρνί, μοσχάρι? νωπά, κατεψυγμένα ή διατηρημένα ψάρια? αυγά.
|
Τι θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή για γαστρική
|
Προϊόντα αρτοποιίας
|
Κρουασάν, μπισκότα, γλυκά με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
|
|
Σιτηρά
|
Κοκκώδης πίτουρο, άγριο ρύζι.
|
|
Λαχανικά
|
Το καλαμπόκι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, τα κρεμμύδια, κουνουπίδι, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, γογγύλια, ντομάτες, γογγύλια, λάχανο τουρσί, λαχανικά, μαγειρεμένα με προστιθέμενο λίπος.
|
|
Φρούτα
|
Λεμόνια, γκρέιπ φρουτ, πορτοκάλια, ανανά, μανταρίνια, πολλά τα μούρα και τα σύκα.
|
|
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
|
Πλήρες γάλα, το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, τυριά λιπαρά.
|
|
Σάρκα
|
Πικάντικο ή / και ψητά κρέατα, πουλερικά, αλλαντικά.
|
Παρακάτω είναι μια πρόχειρη μενού για τους ασθενείς που πάσχουν από έλκος στομάχου.
Πρωινό: μισό φλιτζάνι χυμό μήλου, μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, μία φέτα ψωμί φρυγανισμένο αποξηραμένα, ένα φλιτζάνι άπαχο γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού ζελέ, το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Μεσημεριανό: τα τρία τέταρτα του ένα φλιτζάνι σούπα, πουρέ πατάτας, 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο χωρίς δέρμα, σαλάτα λαχανικών με ένα μικρό ποσό φυτικού ελαίου ως γέμιση, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ½ φλιτζάνι φέτες ροδάκινου
Ροδάκινα: οφέλη και τους κινδύνους των καρπών στον ήλιο
Ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Δείπνο: ½ φλιτζάνι χυμό βερίκοκου, 100 γραμμάρια ψάρι πλακί, μισό φλιτζάνι πουρέ πατάτας, μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα φασολάκια, μία φέτα ψωμί, μισό φλιτζάνι πουτίγκα βανίλιας, ένα κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη, το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Συνιστάται, επίσης, να πάρετε ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα, αλλά μόνο υπό την επίβλεψη ιατρού.
Βασικές αρχές της διατροφής για γαστρικής
Σε μια έξαρση της νόσου του πεπτικού έλκους έχει εκχωρηθεί σε ένα άκαμπτο δίαιτα. Αρχικά, ο πίνακας 1α - για περίπου μια εβδομάδα. Παρέχει μηχανική και χημική shchazhenie γαστρικού βλεννογόνου. Συχνότητα της πρόσληψης τροφής από έξι έως οκτώ φορές την ημέρα - αυτό εμποδίζει ένα μεγάλο ποσό της απέκκρισης του γαστρικού χυμού.
Εάν η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται, τότε μια εβδομάδα αργότερα μετατέθηκε στον πίνακα 1β, η οποία συνήθως χορηγείται κατά τη διάρκεια των επόμενων δύο εβδομάδων. Δεδομένου ότι ο πίνακας αυτός περιέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά απαραίτητα συστατικά με αργή ροή του αναγεννητικές διαδικασίες στο στομάχι (αυτό κριθεί για τη μείωση των συμπτωμάτων και ενδοσκοπική εξέταση των δεδομένων), η διάρκεια της θητείας του, να παραταθεί για μία ακόμη εβδομάδα.
Αλλά οι περισσότεροι από την τρίτη εβδομάδα της νόσου ο ασθενής μεταφέρεται στο τραπέζι №1, με πέντε γεύματα (και ένα ποτήρι γάλα ή ζελέ τη νύχτα) με διαστήματα μεταξύ των γευμάτων τρεις έως τέσσερις ώρες και ένα ελαφρύ δείπνο.
Μετά από μια παρόξυνση είναι πάνω, ο ασθενής εξακολουθεί να είναι για τουλάχιστον έξι μήνες, θα πρέπει να παρέχονται σύμφωνα με τον πίνακα №1. Κατά την περίοδο αυτή, η εισαγωγή του ζιγκ-ζαγκ τροφίμων (συνήθης πιάτα για σύντομες χρονικές περιόδους), που ακολουθείται από την επιστροφή στο 1ο τραπέζι. Αν αυτό δεν προκαλεί παροξυσμούς, στη συνέχεια, έξι μήνες αργότερα, μπορείτε να πάτε σε μια κανονική διατροφή με εξαίρεση τα παστά, καπνιστά, μαρινάδες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τηγανητά τρόφιμα, ισχυρή κρέας και τα ψάρια ζωμό, ανθρακούχα ποτά, τα μπαχαρικά και τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακατέργαστης χορτονομής (αγγούρια, λάχανο και κ.λπ.).
Αριθμός Πίνακας 1α
Ενδείξεις: έλκος στην οξεία φάση. Σκοπός: μείωση του αντανακλαστικού διεγερσιμότητα του στομάχου, την αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου από τη μέγιστη χημική και μηχανική schazheniya.
Για το σκοπό της χημικής στομάχι schazheniya συνέστησε την αποδοχή των προϊόντων με αντιόξινα (μείωση της οξύτητας του γαστρικού υγρού) δράση. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Κατά δυσανεξία φρέσκο γάλα (για παράδειγμα, η έλλειψη του ενζύμου λακτάση, η οποία είναι απαραίτητη για να χωνέψει το σάκχαρο του γάλακτος - λακτόζη) μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο (μία-ημέρα) γιαούρτι. Εξαιρούνται οι ουσίες που διεγείρουν την έκκριση των γαστρικών υγρών
Για το σκοπό της μηχανικής προστασίας του γαστρικού βλεννογόνου στη διατροφή των ασθενών αυτών είναι κατ 'ανάγκη παρούσες βλεννογόνους σούπα με μία ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Αυγά διορίζονται μόνο βραστά. Από γλυκά πιάτα κυριαρχούν ζελέ ή ζελέ. Περιορισμένη τροφίμων, να ερεθίσουν το βλεννογόνο του στομάχου. Η θερμοκρασία των ζεστά πιάτα - όχι μεγαλύτερο των 55 ετών, το κρύο - όχι κάτω από 15 ° C. Το φαγητό δίνεται μόνο με τη μορφή υγρών ή κολλωδών συχνά (έξι φορές την ημέρα) και σε μικρές δόσεις.
Πίνακες 1β και τον αριθμό №1
Πίνακας 1β έχει εκχωρηθεί σε μεταγενέστερα στάδια της θεραπείας του πεπτικού έλκους. Όλα τα τρόφιμα είναι μαγειρεμένα στον ατμό ή πουρέ ή ημι-υγρή τροφή με εκτεταμένη χρήση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Το κρέας και τα ψάρια διορίζονται ως Burgers και πουρέ. Ψήσιμο εξαλείφεται πλήρως.
Πίνακας №1 ενδείκνυται για τη θεραπεία του γαστρικού έλκους κατά την οξεία φάση υποχωρήσει, σε ύφεση μετά παρόξυνση για αρκετούς μήνες, και ως μέρος των αντι-θεραπείας.
Η σύνθεση του πίνακα τελείως φυσιολογική, δεδομένου ότι περιλαμβάνει ένα πλήρες ζωικές πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Το φαγητό μαγειρεμένο σε υγρές, παχύρρευστες και πιο σταθερή με περιορισμένη τρόφιμα που περιέχουν άφθονες ίνες.
Γαστρικό έλκος απαιτεί μεγάλο τήρηση των βασικών αρχών της κλινικής διατροφής.
Galina Romanenko
