Ιαπωνική διατροφή πλούσια σε ψάρια μπορεί να εισέλθει στο μυστήριο του καρδιά υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται στα ψάρια, φαίνεται να την πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών.
Αν προσπαθείτε να εξαγάγετε τρόπους για να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, μπορείτε να ξεκινήσετε με μια διατροφή πλούσια σε θαλασσινά, που είναι κοινός τόπος στην Ιαπωνία. Σύμφωνα με νέα έρευνα, συνεχώς τρώει ο τόνος, οι σαρδέλες, ο σολομός και άλλα ψάρια προστατεύουν Ιάπωνες άνδρες κατά φραγμένες αρτηρίες, παρά άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακό σύστημα.
Ιαπωνία vs ΗΠΑ
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στις 5 Αυγούστου, 2008 το θέμα του περιοδικού του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας (JACC) υποδηλώνει ότι η προστασία που προέρχεται από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε αφθονία στα λιπαρά ψάρια. Στην πρώτη διεθνή μελέτη του είδους του, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, σε σύγκριση με τα μεγάλα λευκά άνδρες ή ιαπωνικό-Αμερικανοί που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες, στο αίμα των ιαπωνικών ανδρών που ζουν στην Ιαπωνία, τα επίπεδα των ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δύο φορές - αυτή η ανακάλυψη ήταν ανεξάρτητα συνδέεται με ένα χαμηλό επίπεδο της αθηροσκλήρωσης.
Η θνησιμότητα από στεφανιαία καρδιακή νόσο στην Ιαπωνία υπήρξε πάντα εκπληκτικά χαμηλή. Η μελέτη δείχνει ότι πολύ χαμηλά ποσοστά στεφανιαίας νόσου μεταξύ Ιάπωνες που ζουν στην Ιαπωνία μπορεί να οφείλεται στη συνεχή χρήση των ψαριών.
Ιάπωνες τρώνε περίπου 85 γραμμάρια ψαριών ημερησίως, κατά μέσο όρο, ενώ το τυπικό Αμερικανοί τρώνε ψάρι, ίσως δύο φορές την εβδομάδα. Διατροφικές μελέτες δείχνουν ότι η χρήση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που περιέχονται στα ψάρια, ο μέσος όρος είναι 1, 3 γραμμάρια ανά ημέρα στην Ιαπωνία, σε σύγκριση με 0, 2 γραμμάρια ανά ημέρα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Προηγούμενες μελέτες έδειξαν ότι οι Ιάπωνες άνδρες είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα της χοληστερόλης συσσωρευτεί στα τοιχώματα των αρτηριών από το λευκό τους άνδρες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες - παρά τα παρόμοια ποσοστά της χοληστερόλης του αίματος και της αρτηριακής πίεσης
Η πίεση του αίματος - επικίνδυνο αν ταλάντευση του;
Παρόμοια ποσοστά του διαβήτη
Διαβήτης - απειλεί και ανίατη ασθένεια
και ένα πολύ υψηλότερο επίπεδο του καπνίσματος. Δεν είναι σαφές, ωστόσο, εάν Ιάπωνες άνδρες για να βοηθήσει τα ισχυρότερα γονίδια, διατροφή πλούσια σε ψάρια ή σε οποιονδήποτε άλλο παράγοντα.
ERA μελέτη JUMP
Για να απαντήσουμε στο ερώτημα αυτό, το άλμα μελέτη ERA (τομογραφία με δέσμη ηλεκτρονίων, η αξιολόγηση των παραγόντων κινδύνου μεταξύ των ιαπωνικών και αμερικανικών άνδρες που γεννήθηκαν κατά την περίοδο μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο) περιλαμβάνονται 868 τυχαία επιλεγμένα άτομα ηλικίας 40 έως 49 ετών. Από αυτά, 281 ήταν Ιάπωνες άνδρες Kusatsu, Σίγκα, την Ιαπωνία? 306 ήταν λευκοί από Ollegeni County, Πενσυλβάνια, και 281 είχαν τρίτης ή τέταρτης γενιάς ιαπωνική-American άνδρες από Χονολουλού, Χαβάη.
Όλοι οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε ιατρικές εξετάσεις και συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο για τον τρόπο ζωής και επίσης να κάνουν εξετάσεις αίματος για να αξιολογήσει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Εργαστηριακές δοκιμές έχουν επίσης μετρηθεί το συνολικό ποσό των λιπαρών οξέων στο αίμα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα οποία προέρχονται από ψάρια (ειδικά, εικοσιπεντανοϊκό, δοκοσαπενταενοϊκό και δοκοσαεξανοϊκό οξύ).
Επιπλέον, οι ερευνητές έχουν χρησιμοποιήσει δύο μέθοδοι για να μετρηθεί το επίπεδο της συσσώρευσης της χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών. Κατά τη διάρκεια της πρώτης δοκιμής με τη βοήθεια υπερηχητικών κυμάτων μετρήθηκε το πάχος των τοιχωμάτων των αρτηριών της καρωτίδας στο λαιμό, η δοκιμή αυτή είναι γνωστή ως η μέτρηση του πάχους του συμπλέγματος έσω-μέσου χιτώνα (ΙΜΤ). Κατά τη διάρκεια της δοκιμής δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας ένα δέσμης ηλεκτρονίων σαρωτή CT μετριέται εναποθέσεις ασβεστίου, ή «ομάδες» της χοληστερίνης στις αρτηρίες της καρδιάς, η δοκιμή αυτή είναι γνωστή ως σανίδες για τον καθορισμό ασβεστοποίηση της στεφανιαίας αρτηρίας (CAC). Αμφότερες οι δοκιμασίες διεξήχθησαν για την αναγνώριση ατόμων που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο.
Έχει βρεθεί ότι το συνολικό επίπεδο των λιπαρών οξέων ήταν παρόμοια και στις τρεις ομάδες, αλλά το ποσοστό του περιεχομένου που λαμβάνεται από ψάρια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ήταν δύο φορές υψηλότερη σε Ιαπωνικά άνδρες που ζουν στην Ιαπωνία (9, 2%), σε σύγκριση με λευκό άνδρες ( 3, 9%) και οι Ιάπωνες-Αμερικανούς άνδρες (4, 8%), που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Οι ερευνητές επίσης διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα της αθηροσκλήρωσης ήταν παρόμοια μεταξύ των ιαπωνικών-αμερικανική και λευκούς άνδρες, αλλά σημαντικά χαμηλότερη στα ιαπωνικά άνδρες που ζουν στην Ιαπωνία. Η μέση IMT ήταν 37 χιλιοστά μικρότερη από τους Ιάπωνες από το λευκό τους άνδρες της ίδιας ηλικίας και καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου ελήφθησαν υπόψη, ενώ η μέση διαφορά ρυθμίζεται για τον κίνδυνο μεταξύ των ιαπωνικών και λευκούς άνδρες με θετικές δοκιμασίες CAC είναι 11 τοις εκατό. Τόσο το διάστημα ήταν πολύ σημαντική, αλλά έγινε στατιστικά ασήμαντη όταν λαμβάνονται υπόψη οι διαφορές σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Οι ερευνητές σημειώνουν επίσης ότι οι Ιάπωνες άνδρες που ζουν στην Ιαπωνία, η αξία της ΤΙΜ πτώση, ενώ τα επίπεδα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αυξάνεται, αυτή η ανατροφοδότηση δεν ήταν στατιστικά σημαντική. Αυτή η σχέση μεταξύ του επιπέδου ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ΙΜΤ παρέμεινε σημαντική ακόμη και μετά την προσαρμογή για παραδοσιακούς παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο. (Μεταξύ των Ιαπώνων τιμές CAC υποχώρησε επίσης, και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αυξήθηκε, αλλά η σχέση δεν ήταν στατιστικά σημαντική).
Καμία σημαντική αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ του επιπέδου ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και η αθηροσκλήρωση
Αθηροσκλήρωση - μια χρόνια νόσος των αρτηριών
Παρατηρήθηκε σε λευκούς και Ιάπωνες-Αμερικανούς μετά ελήφθησαν υπόψη παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου.
Τα αποτελέσματα της έρευνας
Η έρευνα κατέδειξε σαφώς ότι οι λευκοί και οι Ιάπωνες, Αμερικανοί παρόμοια επίπεδα της αθηροσκλήρωσης, η οποία είναι σημαντικά υψηλότερο από το Ιάπωνες που ζουν στην Ιαπωνία. Αυτό σημαίνει ότι ένα σημαντικά χαμηλότερο ποσοστό θανάτου από στεφανιαία νόσο μεταξύ των ιαπωνικών ζουν στην Ιαπωνία δύσκολα μπορεί να εξηγηθεί από γενετικούς παράγοντες.
Η σημασία των ω-3 λιπαρών οξέων που προέρχονται από ψάρια, στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου υπήρξε ιδιαίτερη έμφαση σε αυτήν την διαπολιτισμική μελέτη. Ιάπωνες άνδρες στην Ιαπωνία είναι εξίσου κακή ή αρνητική προφίλ κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα από τους Αμερικανούς, αλλά το επίπεδο των καρδιακών παθήσεων
Ασθένεια επιθέσεις και η καρδιά της καρδιάς: ότι κάθε γυναίκα πρέπει να ξέρει
κάτω; Πώς μπορεί αυτό να είναι; Ιαπωνικά άνδρες Αμερικανοί διακρίνει πράγματι το γεγονός ότι τα επίπεδα στο αίμα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε δύο φορές υψηλότερο από ό, τι στην Ιαπωνία στη Δύση.
Το κύριο συμπέρασμα από αυτή τη σημαντική μελέτη έχει ως εξής: παραδοσιακούς παράγοντες κινδύνου να οδηγήσει στο σχηματισμό του παραδοσιακού ποσότητα απόφραξη αρτηρίας πλάκας, αλλά μόνο όταν η δίαιτα, και, ενδεχομένως, μια δια βίου δίαιτα χρονίως στερούνται των επιθυμητών ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η αύξηση της πρόσληψης των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, το επίπεδο των καρδιακών παθήσεων στη Δύση θα πρέπει να αρχίσει να προσεγγίσει τα αριθμητικά στοιχεία στην Ιαπωνία. Ενώ αυτό μπορεί ενδεχομένως να απαιτήσει μια διατροφή πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, από τη γέννηση (αντί να κάνει πολλαπλά δισκία με ιχθυέλαιο).
Πρόσφατα ξεκίνησαν οι μελέτες που ακολούθησαν, στη διάρκεια της οποίας θα πρέπει να ελέγχονται από τη σύνδεση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων με την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης σε λευκούς άνδρες, ένα ιαπωνικό-Αμερικανούς άνδρες και Ιάπωνες άνδρες που ζουν στην Ιαπωνία.