Τι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα και πώς παράγονται

Γενετικά τροποποιημένοι (ΓΤ) ή καλέστε όπως διαγονιδιακών οργανισμών στους οποίους γονίδια υπάρχουν μεταμοσχεύονται από άλλα είδη φυτών ή ζώων. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι η μονάδα αποτύχει να λάβουν οποιεσδήποτε άλλες πρόσθετες ιδιότητες, όπως η αντοχή σε ορισμένες ασθένειες, παράσιτα, και ούτω καθεξής. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση των εγκαταστάσεων αυτών, να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους, την αύξηση της παραγωγικότητας και περισσότερο.

Τα γενετικά τροποποιημένα φυτά που λαμβάνονται στο εργαστήριο. Για να γίνει αυτό, απομονώθηκε για πρώτη φορά ένα γονίδιο που απαιτείται για την μεταμόσχευση κάποιου φυτού ή ζώου, και στη συνέχεια μεταμοσχεύονται το σε ένα φυτικό κύτταρο του οποίου τις ιδιότητες θέλετε να βελτιωθεί. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες για την ενίσχυση της σταθερότητας των φραουλών παγετό στα κύτταρα του μεταμοσχευμένου γονίδια των ψαριών που ζουν στις βόρειες θάλασσες. Όλα τα γενετικώς τροποποιημένα φυτά εξετάζονται για βιολογική και την ασφάλεια των τροφίμων.

Στη χώρα μας, η παραγωγή γενετικά τροποποιημένων τροφίμων απαγορεύεται, αλλά επιτρέπεται να εισάγουν από το εξωτερικό και την πώληση. Ως εκ τούτου, τα ράφια μπορεί να δει μια ποικιλία των προϊόντων που κατασκευάζονται από γενετικώς τροποποιημένους τυρί σόγιας, γάλα σόγιας σε σκόνη, το παγωτό, τα προϊόντα πρωτεΐνης για τους αθλητές και ούτω καθεξής. Επίσης, επέτρεψε την εισαγωγή των γενετικά τροποποιημένων ποικιλιών πατάτας και δύο ποικιλίες αραβοσίτου.

Οφέλη και βλάπτει

Τα οφέλη των προϊόντων αυτών είναι προφανής: να λύσει πολλά από τα ζητήματα σχετικά με την προμήθεια γεωργικών προϊόντων του παγκόσμιου πληθυσμού. Το πρόβλημα είναι ότι ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται, ενώ η περιοχή της γης που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια λαχανικών και δημητριακών, όχι μόνο δεν αυξήθηκαν, αλλά μειώθηκαν. Η καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων φυτών επιτρέπει, χωρίς την αύξηση της γεωργικής γης, αυξάνουν σημαντικά (μερικές φορές αρκετές φορές) φυτική παραγωγή. Αυτά τα προϊόντα είναι πιο εύκολο να αναπτυχθούν, έτσι ώστε να είναι φθηνότερα.

Παρά το γεγονός ότι η κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων έχει πολλούς εχθρούς, μερικοί από αρνητικές επιπτώσεις τους στο ανθρώπινο σώμα δεν έχει επιβεβαιωθεί από καμία σοβαρή πείραμα. Μάλλον, τα προϊόντα αυτά επιτρέπεται να διαφύγει την πάροδο του χρόνου από διάφορες τοξικές ουσίες (χημικά) χρησιμοποιούνται επί του παρόντος στην καλλιέργεια των διαφόρων γεωργικών φυτών. Αυτό επιτρέπει σήμερα για τη μείωση του αριθμού των χρόνιων (ιδιαίτερα αλλεργικές) ασθένειες, διαταραχές της ανοσίας Ασυλία - είδη και τα χαρακτηριστικά των παιδιών σε ενήλικες   και ούτω καθεξής.

Αλλά οι βιολόγοι δεν αμφισβητεί το γεγονός ότι κανείς δεν γνωρίζει πώς να χρησιμοποιεί τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα μπορεί να επηρεάσει την υγεία των ανθρώπων μέσα σε λίγες γενιές. Αυτό το πείραμα μπορεί να κατέχει μόνο φορά, και τα πρώτα αποτελέσματα θα γίνουν γνωστά σε λίγες δεκαετίες.

Τι είναι γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα μπορεί να δει κανείς στο κατάστημα

Τις περισσότερες φορές στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα (ΓΤ) σόγια, πατάτες, καλαμπόκι, ελαιοκράμβη. Επιπλέον, υπάρχουν κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά, τα φρούτα και ορισμένα άλλα προϊόντα. Τα γενετικώς τροποποιημένα φυτά μπορούν να είναι μέρος των αλλαντικών, φυτικά έλαια, μαργαρίνη, μαγιονέζα, παγωτά, αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, καραμέλες (συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας), παιδικές τροφές.

Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν ακριβώς την ίδια γεύση, όπως συνήθως, αλλά είναι φθηνότερα. Και δεν θα υπάρχει κανένα πρόβλημα στην πώληση τους, υπό την προϋπόθεση ότι έχουν δηλώσει ότι τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, ένα πρόσωπο που θα μπορούσε να αποφασίσει για τον εαυτό του: είναι φθηνότερο να αγοράσουν ΓΤ προϊόντα ή ακριβά συμβατικά. Όμως, παρά το γεγονός ότι οι απαιτήσεις υγιεινής στη χώρα μας προβλέπουν την υποχρεωτική παρουσία αυτού του είδους των πληροφοριών (αν τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα είναι 0, 9% ή περισσότερο του συνολικού προϊόντος), είναι ουσιαστικά παρόντες στα ΓΤ προϊόντα δεν είναι πάντα η περίπτωση.

Όλα τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα προέρχονται από το εξωτερικό, κυρίως από τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η παραγωγή και η πώληση τους δεν περιορίζεται με κανένα τρόπο. Γενετικά τροποποιημένα φυτά και οργανισμοί χρησιμοποιούν για να παράγουν τα προϊόντα τους, εταιρείες όπως η Nestle (σοκολάτα, καφέ, παιδικές τροφές), Hershis (σοκολάτα, αναψυκτικά), η Coca-Cola και η Pepsi-Cola (γλυκά αεριούχα ποτά), McDonald 's (φαστ φουντ) , η Danone (γαλακτοκομικά προϊόντα, παιδικές τροφές), Similac (παιδικές τροφές) και μερικοί άλλοι.

Σήμερα, η Επιτροπή διαπίστωσε ότι τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα δεν προκαλούν άμεση βλάβη στο ανθρώπινο σώμα, αλλά το γεγονός αυτό δεν έχει ακόμη δοκιμαστεί από το χρόνο.

Galina Romanenko

Διαβήτης - μια σοβαρή ασθένεια, η οποία επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Η καλή διατροφή μπορεί τόσο την πρόληψη του διαβήτη και να διευκολύνεται η επεξεργασία του. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια αυστηρή δίαιτα του διαβητικού, ένας διαβητικός ασθενής θα πρέπει να προσαρμόζονται στον τρόπο ζωής σας και να πάτε σε μια υγιεινή διατροφή.

Κυτταρίνη - ένα πραγματικά ανεκτίμητο ουσία που παίζει σημαντικό ρόλο στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου και βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Τη συμπλήρωση της διατροφής σας επαρκή ποσότητα ινών - επιβραδύνει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, με αποτέλεσμα μια αργή και σταθερή απελευθέρωση της γλυκόζης στο αίμα που περιέχεται στα τρόφιμα υδατάνθρακες. Fiber απορροφά περίσσεια χολικών οξέων, τα οποία μετατρέπονται σε χοληστερόλη. Μετά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες, υπάρχει η αίσθηση του κορεσμού, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ασθενείς με διαβήτη δευτέρου βαθμού, οι οποίοι προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Μερικές συμβουλές

• Για να αποφύγετε την αφυδάτωση, πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Όταν η αφυδάτωση αυξάνει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα Το σάκχαρο στο αίμα - ένας πολύ σημαντικός δείκτης Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η ισορροπία του νερού στο σώμα.
• Οι πιο κοινές διαβήτης περιπλέκεται από υπέρταση. Η μείωση της κατανάλωσης σόδα μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση του διαβήτη του ασθενούς.
• Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η καφεΐνη βοηθά στη μείωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Περιορίστε τον καφέ το ποτό σας και η Coca-Cola.
• Πρόσφατα καταρριφθούν Ο παλιός μύθος ότι τα γλυκά - ένα ταμπού για τους ανθρώπους με διαβήτη. Σήμερα, γίνεται δεκτό ότι ζαχαρούχο ή γλυκά τρόφιμα (σε περιορισμένες ποσότητες) πρέπει να τεθεί αναγκαστικά στη διατροφή των διαβητικών, αλλά με την προϋπόθεση ότι οι άλλες τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες σε συνδυασμό με φάρμακα.
• Κλασματικές γεύματα όλη την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τα βαριά γεύματα, το οποίο απορροφάται ελάχιστα, και έτσι να εμποδίσει τις απότομες αλλαγές στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα Το σάκχαρο στο αίμα - ένας από τους κύριους δείκτες της υγείας του ανθρώπου .

Διατροφή για το διαβήτη

Εάν χρειάζεστε επαγγελματική βοήθεια για την κατάρτιση της διατροφής, έχω να συμβουλευτείτε ένα γιατρό-ενδοκρινολόγο. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει μια ειδική διαιτολόγο και ειδικός διατροφής που μπορεί να σας βοηθήσει στην κατάρτιση ενός κατάλληλου διατροφή. Το κύριο πράγμα - να διατηρήσει ένα αποδεκτό βάρος και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ένα από τα πιο σημαντικά καθήκοντα της διατροφής στο σακχαρώδη διαβήτη - μείωση της κατανάλωσης των κορεσμένων λιπών και αντικαταστήστε τα με ακόρεστα ή μονοακόρεστα λίπη. Πίνακες προϊόντα αντικατάστασης θα σας βοηθήσει να κάνετε μια σωστή διατροφή.

Η ομαδοποίηση των προϊόντων σε διατροφική και ενεργειακή αξία τους βοηθά να προγραμματίζουν τα γεύματα και να κάνει μια δίαιτα. Οι πίνακες αυτοί βοηθούν επίσης να κάνει τα τρόφιμα πιο ποικίλη. Ο σκοπός της σχέδιο διατροφής και γεύματα για το διαβήτη - να εξασφαλίσουν τη λήψη της επιθυμητής ποσότητας του φαγητού σε μια στιγμή που χρειάζεται. Δίαιτα και τον προγραμματισμό των γευμάτων για το διαβήτη εξαρτώνται από τον τύπο του διαβήτη.

Οι ασθενείς με ινσουλινοεξαρτώμενο συνιστούν το φαγητό στο ακριβώς τη συγκεκριμένη στιγμή και να μην παρεκκλίνουν από το σχέδιο καταρτίστηκε από την τροφή. Εάν η εξάρτηση ινσουλίνη δεν έχει ακόμα αναπτυχθεί, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να ακολουθούν αυστηρά τη δίαιτα. Το κύριο πράγμα που το φαγητό ήταν ισορροπημένο και βοήθησε να διατηρηθεί ένα φυσιολογικό βάρος.

Οι ιδιότητες κάποιων προϊόντων παρόμοια με εκείνα της ινσουλίνης, καθιστώντας τα αναπόσπαστα τμήματα διαβητική δίαιτα. Αυτό το σκόρδο Σκόρδο για την υγεία: σχεδόν πανάκεια , Tofu ή σόγιας, και πράσινα λαχανικά, zarodki σιτάρι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάδι λιναρόσπορου φρέσκο Λινέλαιο - οι θεραπευτικές ιδιότητες του ένα όμορφο λουλούδι   λάδι και γάμμα-λινολενικό οξύ που περιέχεται στο έλαιο νυχτολούλουδου και σπιρουλίνα.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουν την επίδραση της διαβητικής προϊόντα των διαφόρων ομάδων τροφίμων στην πολιτεία του. Η συνειδητοποίηση και αυτο-ελέγχου, σε συνδυασμό με μια σωστή σύνθεση διατροφή βοηθά να κινηθούν γρήγορα πιο κοντά στο στόχο για το δρόμο προς την ανάκαμψη.