Η σωστή διατροφή - τους βασικούς κανόνες της υγιεινής διατροφής

Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι μια διατροφή που περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες τροφίμων. Η σωστή διατροφή είναι επίσης σκοπό να περιορίσουν την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων: τα κορεσμένα λιπαρά, τα τρανς λιπαρά, χοληστερόλη, επεξεργασμένη ζάχαρη, το αλάτι και το αλκοόλ. Μια ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία και τη ζωή.

Η σωστή διατροφή και θερμίδες

Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να λάβει υπόψη τις ενεργειακές ανάγκες του σώματός σας, τότε estb την απαιτούμενη ποσότητα των θερμίδων, γι 'αυτό είναι σημαντικό να προσέχετε το μέγεθος της μερίδας. Για να επιτευχθεί το μέγιστο και ελάχιστο θρεπτικό θερμίδες Επιλέξτε υψηλή θρεπτική πυκνότητα. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα και σχετικά λίγες θερμίδες, περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, άπαχο κρέας και ψάρι, καθώς και δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Τα τρόφιμα με χαμηλή πυκνότητα των θρεπτικών ουσιών είναι χαμηλά σε βιταμίνες, αλλά πολλές θερμίδες. Αυτό το γλυκό (καραμέλα), αναψυκτικά, ντόνατς, γλυκά, κέικ, και fast food.

Η σωστή διατροφή και τις ομάδες τροφίμων

Υπάρχουν επτά βασικές ομάδες τροφίμων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ατόμου. Αλλά για να χρησιμοποιούν τα προϊόντα από διαφορετικές ομάδες θα πρέπει να είναι στη σωστή αναλογία, και η αναλογία εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο του ατόμου. Έτσι, και ένα αγόρι εννέα και σαράντα χρόνια γυναίκα που έχει ανάγκη τα ίδια προϊόντα, αλλά σε διαφορετικές αναλογίες.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ελέγχεται το μέγεθος της μερίδας και τηρούν τις σωστές αναλογίες της κατανάλωσης τροφίμων από διαφορετικές ομάδες τροφίμων. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων και να γράφουν σε αυτό όλα αυτά που τρώτε, μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Έτσι, με τις επτά μεγάλες ομάδες τροφίμων περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, ανόργανα άλατα, βιταμίνες, φυτικές ίνες και υγρά.

Υδατάνθρακες

Υδατάνθρακες - η πιο σημαντική πηγή ενέργειας. Περιέχουν τα στοιχεία άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Όλα υδατάνθρακες αναλογία ατόμων υδρογόνου με άτομα οξυγόνου είναι 2: 1 (σε νερό).

Οι περισσότεροι υδατάνθρακες στο σώμα μας ρέει με τη μορφή του αμύλου. Βρίσκεται σε πατάτες, ρύζι, μακαρόνια, γλυκοπατάτες, το ψωμί και τα δημητριακά. Πεπτικό μας σύστημα μετατρέπει το άμυλο σε μια διαφορετική μορφή υδατανθράκων - γλυκόζης Γλυκόζη: Η πηγή ενέργειας . Γλυκόζης από την κυκλοφορία του αίματος απλώνεται σε όλο το σώμα και παρέχει την απαραίτητη ενέργεια ιστό. Η γλυκόζη που περιέχεται στις τροφές απορροφάται αμέσως, χωρίς επεξεργασία. Υδατάνθρακες μπορεί να προσλαμβάνεται σε μορφή σακχαρόζης (ζάχαρης). Σακχαρόζη και γλυκόζη είναι σάκχαρα, αλλά τα μόρια σακχαρόζης πολύ μεγάλα για να διαδοθεί μέσω του αίματος, έτσι ώστε το πεπτικό σύστημα μετατρέπει σακχαρόζη σε γλυκόζη. Αχρησιμοποίητα γλυκόζης "αποθηκεύεται"

στο σώμα ως λίπος. Περίπου σαράντα επτά τοις εκατό του συνόλου των υδατανθράκων που καταναλώνονται πηγαίνει για την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών του οργανισμού.

Πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός για την ανάπτυξη και την επισκευή. Φυσικές πηγές πρωτεΐνης - κρέας, ψάρι, αυγά, φασόλια και σόγια. Πρωτεΐνες περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο, θείο και μερικές φορές. Πρωτεϊνικά μόρια είναι πολύ μεγάλο, έτσι ώστε να μην μπορούν να εισέλθουν άμεσα στην κυκλοφορία του αίματος. Στο σώμα, η πρωτεΐνη μετατρέπεται με τα αμινοξέα των οποίων υπάρχουν περισσότερα από είκοσι είδη, και, ενδεχομένως, την αντίστροφη μετατροπή - από ένα αμινοξύ στην πρωτεΐνη. Τα αμινοξέα εισέρχονται στα κύτταρα του αίματος. Οι πρωτεΐνες μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως πηγή ενέργειας. Η περίσσεια αμινοξέων εκκρίνεται άζωτο απελευθερώνεται υπό τη μορφή ουρίας - χημικών ουσιών στο ήπαρ. Ουρία, μαζί με άλλα απόβλητα προϊόντα αποβάλλεται με τα ούρα.

Λίπη

Ως υδατάνθρακες, τα λίπη περιέχουν το στοιχεία άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, καθώς και λιποδιαλυτές βιταμίνες. Διαιτητικές πηγές λίπους - γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα το τυρί, σοκολάτα και ούτω καθεξής. Τα λίπη που χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας? επίσης κατατεθεί κάτω από το δέρμα και την προστασία από το κρύο. Δεν νομίζω ότι εγκαταλείποντας εντελώς το λίπος, θα κρατήσει μια τέλεια εικόνα. Η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων και των πρωτεϊνών από τους μετατρέπεται σε λίπος και θα εξακολουθούν να κερδίσει το βάρος. Ως εκ τούτου, η σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι πολύ σημαντική τόσο για την υγεία και την ομορφιά.

Βιταμίνες

• Οι βιταμίνες είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία των οργάνων και ιστών, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Οι βιταμίνες που περιέχονται στο συκώτι, τα καρότα, φρούτα και λαχανικά.
• Βιταμίνη Α: απαραίτητη για την καλή όραση και την υγεία των ματιών.
• Βιταμίνη Β: Η ομάδα περιλαμβάνει περίπου δώδεκα διαφορετικές βιταμίνες, καθένα από τα οποία επιτελεί τη λειτουργία του.
• Βιταμίνη C: που απαιτούνται για την αποκατάσταση των ιστών του σώματος.
• Βιταμίνη D: παράγεται στο δέρμα με τη δράση του ηλιακού φωτός είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου.
• Βιταμίνη Ε: απαραίτητη για την αναπαραγωγική υγεία.
• Οι βιταμίνες βοηθούν στη διατήρηση της ομορφιάς και νεανικότητα του δέρματος, την υγεία των οστών, καθώς και την ανάγκη για σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ορυκτά

Ορυκτά απαιτούνται επίσης σε μικρή ποσότητα, αλλά η ανάγκη του σώματος για τα ορυκτά υψηλότερες από τις απαιτήσεις για τις βιταμίνες. Ορυκτά που βρέθηκαν στο κόκκινο κρέας, φρούτα και λαχανικά.

• Σίδηρος: είναι απαραίτητη για το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης Αιμοσφαιρίνη: χειρότερα - χαμηλό ή υψηλό; .
• Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των δοντιών, των οστών και των μυών.
• Νάτριο: απαιτούνται για τη λειτουργία των κυττάρων, ιδιαίτερα των νευρικών κυττάρων.
• Ιώδιο: απαραίτητη για την ορμόνη θυροξίνη Η θυροξίνη - η κύρια ορμόνη του θυρεοειδούς .

Ίνα

Το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει ή να χωνέψει κυτταρίνη - έναν υδατάνθρακα που χρησιμοποιείται από τα φυτά για το σχηματισμό των κυτταρικών τοιχωμάτων. Η έλλειψη ή η ανεπάρκεια των προϊόντων διατροφής που περιέχουν φυτικές ίνες, οδηγεί σε προβλήματα του παχέος εντέρου. Οι μύες του πεπτικού συστήματος αναμειγνύεται τροφίμων με πεπτικά υγρά και να προχωρήσουμε μέσα από τα έντερα (περισταλτισμό), αλλά χωρίς την ίνα, δεν μπορούν να εκτελέσουν σωστά τα καθήκοντά της. Πηγές φυτικών ινών - δημητριακά, σπόρους, φυλλώδη λαχανικά.

Η τελευταία ομάδα περιλαμβάνει το υγρό, δηλαδή, κάθε υγρή τροφή. Χάνουμε πολύ νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας, και είναι σημαντικό να τροφοδοτήσει το σώμα του νερού για να αποφύγετε την αφυδάτωση.