Προβιοτικό τρόφιμο: υγιή βακτήρια

Μικροχλωρίδας, ή εντερική χλωρίδα, που ονομάζεται δισεκατομμύρια των βακτηρίων που ζουν στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Είναι μια λεπτή ισορροπία των καλών και των κακών βακτηρίων. Ωφέλιμα βακτήρια βοηθά το πεπτικό σύστημα να σπάσει θρεπτικών συστατικών των τροφίμων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το σώμα. Όταν το πεπτικό σύστημα λειτουργεί σωστά ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων είναι πολύ υψηλότερη από την ποσότητα των επιβλαβών. Η ισορροπία της εντερικής χλωρίδας μπορεί να διαταραχθεί λόγω της επίδρασης των εσωτερικών και εξωτερικών παραγόντων. Τι είναι πρεβιοτικά, και η διαφορά μεταξύ πρεβιοτικά και προβιοτικά; Πώς να χρησιμοποιήσετε τα πρεβιοτικά και προβιοτικά ασφαλή και αποτελεσματική ρύθμιση του μικροοργανισμού και τη διατήρηση της καλής υγείας σε γενικές γραμμές;

Προβιοτικά

Πρεβιοτικά είναι αναγκαία για την προώθηση της ανάπτυξης των προβιοτικών. Προβιοτικά, πρεβιοτικά feed. Προβιοτικά - ένα τρόφιμο που περιέχει ζωντανά κύτταρα των ευεργετικών μικροχλωρίδας. Ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα είναι ένα προβιοτικό γιαούρτι. Εδώ είναι μερικά παραδείγματα των προβιοτικών.

• Γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι, το βουτυρόγαλα, miso ή κεφίρ, το τυρί cottage και κάποια ώριμα τυριά.
• Προϊόντα σόγιας: miso, tempeh.
• Φρούτα και λαχανικά: λάχανο τουρσί, kimchi (λάχανο τουρσί σε Κορεάτη), tsukemono (λάχανο τουρσί στα ιαπωνικά), kortido (λάχανο τουρσί στη Λατινική Αμερική), τουρσιά (ινδική πιάτο).
• Άλλα προϊόντα: κρασί, το ψωμί από προζύμι, το τόφου και σάλτσα σόγιας.

Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί αρχικά παρόν στο ανθρώπινο έντερο. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία μας.

• Βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα καταπολεμά τις λοιμώξεις, αλλεργίες και δηλητηρίαση τοξίνες.
• Ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα, να μειώσει δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς και να διευκολύνει τις εκδηλώσεις του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου.
• Συμβάλουν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, καθώς και την μετατροπή των βιταμινών και μετάλλων.
• Διατηρήστε ένα υγιές παχέος εντέρου.
• Συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία των κυττάρων του σώματος.
• Τη διατήρηση της υγείας του το ουροποιητικό σύστημα.
• Καλό για την υγεία του δέρματος και του αναπνευστικού συστήματος.
• Χρήσιμη στην απώλεια του βάρους.

Τα προβιοτικά έχουν επίσης και άλλες λειτουργίες:

• Αναστέλλει την ανάπτυξη των «κακών» βακτήρια που προκαλούν την ασθένεια.
• Σπάσει τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διαδικασία της πέψης.
• Παράγουν ένζυμο λακτάση που προάγει την απορρόφηση του σακχάρου του γάλακτος.
• Η σύνθεση των βιταμινών στα έντερα.
• Αλλαγή του επιπέδου το όξινο περιβάλλον στο έντερο.

Τα προβιοτικά τρόφιμα είναι συνώνυμη με προβιοτικά συμπληρώματα. Η αυξανόμενη ζήτηση για τα προβιοτικά τρόφιμα για δύο λόγους.

• Συνειδητοποιήσαμε ότι η διατροφή μας περιέχει αρκετά προβιοτικά, ή το περιεχόμενό τους μπορεί να πέσει κάτω από το βέλτιστο επίπεδο.
• Κατανοώντας ότι διατηρείται το αναγκαίο επίπεδο των ωφέλιμων βακτηρίων βοηθά στην ελαχιστοποίηση των ζημιών που προκλήθηκαν από την «κακή» βακτήρια.

Επιπλέον, παρά το γεγονός ότι στο σώμα του προβιοτικών οργανισμών είναι περίπου δέκα φορές μεγαλύτερα από τα κύτταρα και τα προβιοτικά περιλαμβάνουν περίπου 70% του ανοσοποιητικού μας συστήματος, είναι συχνά η κατάσταση όταν ο αριθμός των προβιοτικών μικροοργανισμών πέφτει κάτω από το βέλτιστο επίπεδο.

Τα αντιβιοτικά, για παράδειγμα, να καταστρέψει όχι μόνο επιβλαβής, αλλά και ευεργετικά βακτήρια που χρειαζόμαστε για την υγεία. Σε αυτή την περίπτωση, για να αποκατασταθεί το επίπεδο του "καλά" βακτήρια. Προβιοτικά επίσης αυθόρμητα σκοτώθηκε από έντονο άγχος. Με την επιφύλαξη κακή διατροφή, λόγω της ρύπανσης του περιβάλλοντος και ούτω καθεξής. Λαμβάνοντας υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες, πρόσφατες κλινικές μελέτες δείχνουν ότι είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των προβιοτικών τροφίμων. Αυτό θα βοηθήσει να θεραπεύσει έναν αριθμό νόσων, την πρόληψη των ασθενειών και τη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Τι είναι πρεβιοτικά

Τα πρεβιοτικά - είναι η τροφή των προβιοτικών. Κυρίως αποτελούνται από μη εύπεπτων υδατανθράκων προβιοτικό. Τυπικά, πρεβιοτικά περιλαμβάνουν ινουλίνη, φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, πολυδεξτρόζη, αραβινογαλακτάνη, λακτουλόζη και λακτιτόλη.

Δεν έχει σημασία ποια μορφή χρησιμοποιείται πρεβιοτικά: στη φυσική τους μορφή στα τρόφιμα, τα συμπληρώματα διατροφής Συμπληρώματα διατροφής - βασική ταξινόμηση   ή σε τρόφιμα εμπλουτισμένα με αυτές τις ουσίες - που λειτουργούν ως εξής. Γενικά, τα πρεβιοτικά ονομάζονται "διαλυτή ίνα" στο ανθρώπινο σώμα και δεν αφομοιώνονται. Έτσι, πρεβιοτικά πέφτουν από το στομάχι στα έντερα, όπου ευεργετικά βακτήρια αυτά χρησιμοποιούν ως τροφή από ζύμωση. Έτσι πρεβιοτικά διεγείρουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων μικροοργανισμών. Πρεβιοτικά είναι αναγκαίο να διατηρηθεί αποτελεσματική λειτουργία των ωφέλιμων βακτηρίων. Διαφορετικά, η δυνατότητα της ενεργού πολλαπλασιασμού των επιβλαβών βακτηρίων και η εμφάνιση προβλημάτων υγείας.

Οι πηγές των προβιοτικών περιλαμβάνουν ανεπεξέργαστο / δημητριακά ολικής αλέσεως, ορισμένα είδη ωμά φρούτα και λαχανικά, όπως τα ακτινίδια, σπαράγγια, γλυκοπατάτες, μπανάνες Μπανάνες: τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία , Τα μήλα, τα μούρα, αγκινάρες, ρίζα κιχωρίου, γιαμ, κριθάρι, φασόλια, ντομάτες, μελιτζάνες, σκόρδο, κρεμμύδια, μπιζέλια.

Χαρακτηριστικά και λειτουργίες των πρεβιοτικών

• Τα πρεβιοτικά δεν πέπτονται? Αυτό είναι μεγάλη, δεν είναι πέψη των τροφίμων.
• Πρεβιοτικά εμπίπτουν στην γαστρεντερική οδό, όπου χρησιμεύουν ως τροφή και προβιοτικά ανάπτυξη του διεγέρτη.
• Τα πρεβιοτικά είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.
• Πρεβιοτικά μπορεί να βρεθεί σε πολλά τρόφιμα, όπως φρέσκο ​​σκόρδο Σκόρδο για την υγεία: σχεδόν πανάκεια .
• Πρεβιοτικά μπορούν να απομονωθούν από φυτά (π.χ. ρίζα κιχωρίου).
• Πρεβιοτικά μπορούν να συντεθούν (π.χ., με ζύμωση σακχαρόζης).
• Τα πρεβιοτικά να εξουδετερώσει τις βλαβερές ή παθογόνα βακτήρια που κατοικούν στο έντερο.
• Η έρευνα έχει δείξει ότι τα προβιοτικά βελτιώσει την απορρόφηση κάποιων ορυκτών (όπως ασβέστιο και μαγνήσιο).
• Πρεβιοτικά αναστέλλουν επίσης την αύξηση της εντερικής βλάβης ως αδενώματος και καρκινώματος Καρκίνωμα - πώς να αποτρέψει την καταστροφή; Μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο ορθοκολικού ασθενειών.
• Τα πρεβιοτικά δεν είναι σε θέση να αυξήσουν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα ή ινσουλίνη.

Οφέλη για την υγεία των πρεβιοτικών

• Η αύξηση στην ανάπτυξη των προβιοτικών: προβιοτικών δημιουργήσουν συνθήκες ευνοϊκές για τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων και αναστέλλουν την ανάπτυξη των επιβλαβών ζύμης.
• Προστασία έναντι καρκίνου του κόλον: Μελέτες έχουν δείξει ότι τα προβιοτικά είναι ικανή να σταματήσει την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου στα πρώτα στάδια της νόσου.
• Απορρόφηση του ασβεστίου και ανόργανων συστατικών στο κόλον αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου, η οποία μειώνει την απώλεια των ορυκτών από τα οστά.
• Βελτίωση ανοσίας: ενισχυθεί σημαντικά το ανοσοποιητικό παράγοντες στα τοιχώματα του παχέος εντέρου, η οποία αυξάνει την αντίσταση του σώματος στις λοιμώξεις. Παιδιά μείωσε τη συχνότητα των αλλεργιών και του άσθματος. Σημαντικά αυξημένα επίπεδα του γαστρεντερικού την αντίσταση του σώματος και λοιμώξεις του αναπνευστικού.
• Ο αντίκτυπος στις όρεξη και το σωματικό βάρος: πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η ενσωμάτωση του πρεβιοτικών στη διατροφή οδηγεί σε μείωση της όρεξης μετά από ένα γεύμα ή μειώσει τα συναισθήματα της πείνας και ταχύτερη κορεσμού.
• Βελτίωση της εντερικής κινητικότητας: το έντερο αδειάζει ευκολότερο σε μεγαλύτερο βαθμό και πιο τακτικά.
• Θεραπεία του συνδρόμου leaky εντέρου: μια σπάνια νόσος στην οποία τα κύτταρα μεταξύ των τοιχωμάτων του εντέρου παράγουν μεγάλα κενά. Μέσα από αυτά μπορούν να διαπεράσουν τα βακτήρια στο αίμα, οι τοξίνες και τα υπολείμματα τροφίμων. Τα πρεβιοτικά ενισχύουν το εντερικό τοίχωμα και μειώνοντας τη διαπερατότητα τους («διαρρέων» έντερο) και, ως εκ τούτου, η διείσδυση των τοξινών.